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Le V^e millénaire av. J.-C. couvre la période allant de l'an -5 000 à l'an -4 001 inclus. Ceci n'est pas à prendre au sens strict, aucune date de cette période ne pouvant être estimée de manière suffisamment précise.

Le V^e millénaire av. J.-C. appartient au mésolithique qui est une période de transition s'étendant du XI^e millénaire av. J.-C. jusqu'au Néolithique, vers le V^e millénaire av. J.-C.

Évènements

• Montée des eaux, noyant les premiers établissements côtiers et séparant les îles de continents.
• Découverte de la métallurgie, vers -4 500 av. J.-C. : les hommes maîtrisent suffisamment le feu, pour porter et maintenir le métal à une température de 1000°C et pour fondre ensemble deux métaux : l'étain et le cuivre, et ainsi obtenir un alliage de meilleure qualité. Cette nouvelle invention se produit en Iran, dans le sud de l’Espagne et en Bulgarie, c'est l'âge du bronze

Afrique

• Vers -4 100, au Soudan, premières cultures du sorgho et du riz indigène.

Amériques

• Vers -5 000
  • La culture de la calebasse se répand depuis l'Amérique centrale sur la côte est de l'Amérique du Nord, les calebasses étant utilisées comme récipients.
  • Début de la culture du maïs dans la vallée de Tehuacán (Mexique actuel).
  • Début de l'agriculture en Amazonie, mais sous des formes limitées.

Asie

• En Chine :
  • Vers -5 000, développement de la culture inondée du riz, attestée à Hemudu, près de la côte orientale de la Chine actuelle.
  • Début de la culture de Yangshao (env. -5 000 - env. -1 700), née dans le bassin moyen du fleuve jaune (sud du Shaanxi, sud-ouest du Shanxi), et qui va lentement se diffuser vers l’est (Henan, sud du Hebei) et vers l’ouest jusqu’au Gansu et au Qinghai.
  • début de la Culture de Hongshan (-4700/-2900).
• Vers -4 500, dans les steppes eurasiatiques (Dereïvka) : domestication du cheval, utilisé pour la boucherie et pour la monte.

Europe

Tombe 43 provenant de la nécropole de Varna avec les plus vieux bijoux en or connu à ce jour.
Musée archéologique de Varna.

• Les ressemblances architecturales entre les mégalithes du sud et du nord de l’Europe, de nombreux échanges de poteries et de bijoux impliquent la maîtrise de la navigation sur l’Océan Atlantique, la Manche et la mer du Nord.
• V^e-III^e Millénaire : Civilisation d’Erteböle sur les côtes danoises. Le grand gibier a été décimé. L’homme se nourrit de baies sauvages, de pêche et de coquillages (kokkenmodding : débris de cuisine).
• Vers -5 000:
  • Les premiers objets de cuivre et d'or sont façonnés dans les Balkans.
  • Dès cette époque, entre le Rhin et la Manche, s'installent sur certaines parties du territoire, des peuplades originaires d'Europe centrale. Elles ont un mode de vie différent de celui des chasseurs-cueilleurs, et se mettent à cultiver des céréales, à élever des moutons, à façonner des poteries, et à construire des maisons qui vont se grouper en villages. Cette nouvelle civilisation est appelée « rubanée » à cause du décor spécifique de ses poteries. Les hommes de cette civilisation côtoient les derniers chasseurs du mésolithique descendants des hommes de Cro-Magnon, auxquels ils ne ressemblent pas.
  • La population du territoire français se monterait à environ 100 000 êtres humains et va rester stable jusqu'au XIII^e siècle av. J.-C..

• Vers -4 500,
  • En Europe orientale :
    • Développement des techniques du cuivre fondu et moulé ; les objets en cuivre deviennent des symboles hiérarchiques.
    • Des riches sépultures individuelles sont construites, contenant des objets spectaculaires (Varna), de même en Europe centrale.
    • Dans les régions basses du Danube, des animaux de trait sont utilisés pour la labourage.
  • En Europe occidentale, construction des premières tombes mégalithiques.

• Vers -4 200, à Aibounour et Rudna Glava, en Europe orientale, exploitation des premières mines de cuivre connues au monde.

• Le site de la grotte de la Baume à Fontbrégoua dans le département du Var, en France, a permis de découvrir dans la couche du Néolithique cardial — datant d'il y a un peu plus de 6 000 ans, donc vers la fin du V^e millénaire av. J.-C. — des traces d'anthropophagie. L'analyse des os trouvés dans dix cuvettes aménagées ont permis de déterminer que trois d'entre elles contenaient des os humains traités comme ceux des animaux. Il s'agit des restes d'une dizaine de personnes brachycéphales, victimes de dolichocéphales, grands et robustes.

Océanie

• Vers -5 000, Le niveau des mers monte irrémédiablement, noyant les premiers établissements côtiers sur la côte Australienne, et séparant la Tasmanie du continent Australien. Cette montée des eaux pousse les hommes à naviguer et l'expansion humaine se poursuit vers les îles (Madagascar, Nouvelle-Zélande et de nombreuses îles du Pacifique)^{[réf. nécessaire]}.

Proche-Orient et monde arabe

• Vers -5 000, en Mésopotamie méridionale et centrale, se développe la culture dite d'Obeid. Elle maîtrise l'agriculture irriguée ce qui permet l'accroissement de la population et de plus importantes concentrations.
• Vers -4 500, en Mésopotamie, premières utilisation de la charrue et premiers usages de la voile.

Sous-continent indien

• Début d'une civilisation agricole au sud de la vallée du Gange (sites de Mahagara et de Tchopani-Mando) : culture du riz indigène et fabrication de céramique à décoration de cordes.

Inventions, Découvertes, Introductions

• Agriculture : culture inondée du riz (-5 000, Chine orientale), irrigation (-5 000, Mésopotamie), culture de la calebasse (-5 000, Afrique)^{[réf. nécessaire]}, culture du maïs (-5 000, Mexique), animaux de trait pour labourage (-4 500, Europe orientale), domestication du cheval (-4 500, plaines eurasiatiques), Sorgho (-4 100, Soudan)
• Industrie : cuivre fondu et moulé (-4 500, Egypte, Nubie, Moyen orient, Chine et vers la fin l'Europe orientale), mines de cuivre (-4 200, Egypte, Nubie, Moyen orient et vers la fin l'Europe orientale)^{[réf. nécessaire]}
• Art : premiers objets de cuivre et d'or (-5 000, Egypte), riches sépultures (-4 500, Egypte et Nubie)^{[réf. nécessaire]}
• Techniques : Usage de la charrue et de la voile (-4 500, Egypte, Nubie, Chine, Moyen orient et l'Asie).