Pouilly Fumé
- Pouilly Fumé
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Pouilly-fumé (AOC)
Le pouilly-fumé est un vin blanc du Val-de-Loire.
Présentation
Deux grands types de terrains : Marnes kimmérigdiennes et argiles à silex[1]. Produit à partir d'un cépage sauvignon. On trouve les vignobles à Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain et Tracy-sur-Loire (village de Boisgibault).
Il s'agit d'un vin proche du Sancerre, à ne pas confondre avec le pouilly-fuissé, qui est un vin du sud de la Bourgogne (Mâconnais) à base de chardonnay.
Sources, Bibliographie
- Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
Notes et références
- ↑ Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°207 sur Pouilly fumé)
Liens externes
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