Pierre Batilliat
- Pierre Batilliat
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Pierre Batilliat était un pharmacien de Mâcon, qui avait obtenu pour ses travaux l'approbation unanime du Conseil général de Saône-et-Loire en 1837 sous la présidence de Lamartine. Viticulteur, il avait entrepris de nombreux voyages d'études dans les divers vignobles français - surtout ceux du Midi - avant de publier son traité.
Publications
- Traité sur les vins de la France. Des phénomènes qui se passent dans les vins, et des moyens d'en accélérer ou d'en retarder la marche. - Des moyens de vieillir ou de rajeunir les vins, d'en prévenir ou d'en corriger les altérations. - Des produits qui dérivent des vins : eaux-de-vie, esprits, vinaigre, tartre et vinasses. Mathias ; Lyon, Savy, 1846. Son livre est fort complet : maladies de la vigne, fabrication des vins, procédés, conservation, distillation, vinaigres...
Catégories :
- Personnalité de la viticulture
- Naissance à Mâcon
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pierre Batilliat de Wikipédia en français (auteurs)
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