Paga Debiti

Paga Debiti
Paga Debiti B
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Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite		 À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter
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Le Paga Debiti est un cépage blanc de la Corse qui semble remonter au début de la création de son vignoble.

Sommaire

Origine

Originaire de la péninsule italienne, cette variété n'est pas cependant identique au Pagadebito d'Apulie ni au Biancone di Portoferraio qui porte aussi un nom idenditique. Son qualificatif signifie qui paie ses dettes, et fait allusion aux très forts revenus que pouvait en tirer le vigneron.

Cycle végétatif

Son cycle de végétation est très tardif en comparaison avec d'autres variétés. Son débourrement se fait environ 18 jours après le chasselas et sa récolte 5 semaines plus tard. Pour arriver à pleine maturité, ce cépage a besoin de terroirs viticoles très bien exposés où il fournit des vins frais, pauvres en alcool à la couleur jaune paille.

Sélection clonale

Pour obtenir des vins de qualité, seuls les clones 868 et 869 sont recommandés. Ce qui a réduit les surfaces de plantation pour les vins d'appellation et ce cépage ne serait plus planté que sur 2 hectares en Corse.

Synonyme

Biancone, Carcamulu (littéralement chargé comme un mulet), Carcamanu, Cortinese, Curtinese, Pagadebidu, Pagadebbitu, Paga Debito, Pagadibiti.

Notes et références

Bibliographie

  • Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Éd. Hachette Livre, Pais, 2000 (ISBN 2-01-236331-8)

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