PVPP

PVPP

Poly vinyl pyrrolidone

Poly vinyl pyrrolidone
Poly vinyl pyrrolidone
Général
Nom IUPAC N-Vinyl-2-pyrrolidone homopolymérisée
Synonymes N-Vinyl-2-pyrrolidone homopolymérisée
Poly(n-vinylbutyrolactame)
polyvidone
polyvinylpyrolidone
povidone
PVP
No CAS PVP : 9003-39-8
PVPP : 25249-54-1
No E E1201
SMILES
Apparence poudre blanche hygroscopique
Propriétés chimiques
Formule brute (C6H9NO)n
Masse molaire 2.500 - 2.5000.000 g·mol−1
Propriétés physiques
T° fusion 110 à 180 °C (Température de transition vitreuse)
Solubilité sol dans l'eau, l'acide acétique, l'acide formique, l'alcool, le chloroforme, le dichlorométhane, le glycérol
Masse volumique 1,2 g/cm³
Précautions
SIMDUT[2],[3]
Poly(n-vinylbutyrolactame:
Produit non contrôlé

Polyvinylpolypyrrolidone :
Produit non contrôlé
Classification du CIRC
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[1]
Écotoxicologie
DL50 100 000 mgkg-1 rat oral [4]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La forme monomère est cancérigène et très toxique pour la vie aquatique.

Par contre, dans sa forme pure le polymère PVP est quant à lui très sûr et consommable par lhomme car totalement inerte. Comme tel, il est utilisé dans les plasmas sanguins ou comme adjuvant en raison de sa solubilité dans leau et les solvants polaires. Son aptitude à former des films est remarquable. Les domaines dapplications sont vastes et vont des produits dhygiène (shampoing, dentifrice…) au papier pour imprimantes photo et peintures.

Le (on dit communément « la ») PVPP est un polymère organique de synthèse très semblable au PVP mais dont la polymérisation est obtenue en présence dun alcali (KOH) ce qui a pour effet de rompre le cyle pyrrolidone. Le polymère ainsi obtenu se présente sous forme dune poudre blanche, il est insoluble dans leau et présente une forte affinité pour les polyphénols. Cette propriété est utilisée pour le collage des boissons, car il élimine en particulier les tanins, les acides cinnamiques oxydables ou les quinones issues de leur oxydation ce qui permet de traiter les phénomènes de brunissement, de rosissement, les excès de coloration ou damertume.

Il a été utilisé dès 1961 dans le traitement de la bière ; son emploi sur moût et vin (essentiellement blanc et rosé) est autorisée par le règlement CE N°1493/99 à la dose maximale de 80 g.hL-1. Il peut être utilisé comme adjuvant lors de la filtration sur terre. Les vins traités à la PVPP sont interdits pour lexportation vers le Japon.

Lien externe

  1. Codex oenologique international OIV
  2. (en) Luvitec® Accessed August 01, 2008
  3. (en) [pdf] Kollidon® Accessed November 26, 2007

Références

  1. IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Evaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 3 : Inclassables quant à leur cancérogénicité pour l'Homme » sur http://monographs.iarc.fr, 16 janvier 2009, CIRC. Consulté le 22 août 2009
  2. « Poly(n-vinylbutyrolactame) » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
  3. « Polyvinylpolypyrrolidone » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
  4. http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/direct.jsp?result=advanced&regno=009003398
  • Portail de la chimie Portail de la chimie
Ce document provient de « Poly vinyl pyrrolidone ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article PVPP de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • PVPP COE — Infobox University name = Padmabhushan Vasantdada Patil Pratishthan s College of Engineering (PVPP COE) established = 1991 type = need info city = Mumbai state = Maharashtra country = India motto = need info president = Smt. Ashalata Phalke… …   Wikipedia

  • Finings — Finingscref|1 are substances that are usually added at or near the completion of the processing of wine, beer and various nonalcoholic juice beverages. Their purpose is for removal of organic compounds; to either improve clarity or adjust… …   Wikipedia

  • Polyvinylpolypyrrolidone — (Polyvinyl Polypyrrolidone, PVPP, crospovidone, crospolividone or E1202) is a highly cross linked modification of polyvinylpyrrolidone (PVP). The cross linked form of PVP is used as a disintegrant (see also excipients) in pharmaceutical… …   Wikipedia

  • Poly vinyl pyrrolidone — Général Nom IUPAC N Vinyl 2 pyrrolidone homopolymérisée Synonymes …   Wikipédia en Français

  • Schönung — Eine Schönung (französisch Collage) soll bei der Weinherstellung der Klärung und biochemischen Stabilisierung eines Weines dienen. Mit der Schönung wird durch das Ausfällen winziger Schwebeteilchen der späteren Bildung von Trübungen und Schleiern …   Deutsch Wikipedia

  • (C6H9NO)n — Poly vinyl pyrrolidone Poly vinyl pyrrolidone Général Nom IUPAC N Vinyl 2 pyrrolidone homopolymérisée …   Wikipédia en Français

  • 25249-54-1 — Poly vinyl pyrrolidone Poly vinyl pyrrolidone Général Nom IUPAC N Vinyl 2 pyrrolidone homopolymérisée …   Wikipédia en Français

  • 9003-39-8 — Poly vinyl pyrrolidone Poly vinyl pyrrolidone Général Nom IUPAC N Vinyl 2 pyrrolidone homopolymérisée …   Wikipédia en Français

  • Collage (vin) — Le collage consiste à introduire dans le vin une protéine. Cette protéine va floculer et précipiter avec elle les molécules responsables du trouble. Sommaire 1 Colles 1.1 Alginates 1.2 Blanc d œuf 1.3 Caséine …   Wikipédia en Français

  • E1201 — Poly vinyl pyrrolidone Poly vinyl pyrrolidone Général Nom IUPAC N Vinyl 2 pyrrolidone homopolymérisée …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
https://fr-academic.com/dic.nsf/frwiki/1281837 Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”