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Mûroise
Rubus ×loganobaccus Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Rosales Famille Rosaceae Genre Rubus Hybride Rubus ×loganobaccus
L.H.Bailey, 1923Parent probable A[1] de l'hybridation
Rubus ursinus
×
Parent probable B[1] de l'hybridation
Rubus idaeusClassification phylogénétique Ordre Rosales Famille Rosaceae 
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sont disponibles sur CommonsLa mûroise ou mûre de Logan (Rubus × loganobaccus) est une ronce issue du croisement naturel probable entre une ronce sauvage (la ronce du Pacifique, Rubus ursinus ou R. vitifolius [2]) et le framboisier (Rubus idaeus). Le nom Muroise (sans accent circonflexe) est à l'origine une marque déposée par Michel Sauvion.
Sommaire
Historique
Création
Elle a été développée dès 1881 à Santa Cruz, en Californie, par l'avocat et horticulteur américain James Harvey Logan (1841-1928), qui l'a baptisée loganberry, puis est tombée en désuétude.
Une autre variété sans épine a ensuite été développée en 1933.
D'autres hybrides mûre-framboise, dont plusieurs sont apparentés à la mûroise, sont connus sous les noms de variétés boysenberry, olallieberry[3], tayberry[4], veitchberry[5], youngberry...
En France
C'est un producteur nantais qui a redécouvert cet hybride oublié et qui a déposé la marque commerciale en 1989 sous le nom de Muroise. En 2003, l'Académie française ajouta le mot à la neuvième édition de son dictionnaire[6], faisant de Muroise un nom de marque générique.
Utilisation
La mûroise peut se consommer crue, en jus ou en confiture. Comme les autres hybrides de mûre ou framboise, elle peut se substituer à ces ingrédients dans les recettes de confiseries, liqueurs, sorbets, patisseries, etc.
Culture
Les plants d'hybrides mûres-framboises sont naturellement rampants. Les nouvelles pousses sont laissées sur le sol la première année, passant l'hiver ainsi pour se protéger du froid. On les palisse au printemps de la deuxième année, année de production de fruits du rameau.
Pour bien se développer, les plants nécessitent une exposition au soleil ou semi-ombragée et un sol bien drainé, humifère et au pH neutre. Résiste au froid (-10 °C), peut passer l'hiver à l'extérieur.
L'intérêt de ces hybrides est aussi qu'on ne leur connaît pas de parasite.
Références
- Parents probables originaux. Les espèces du sous-genre Rubus section Rubus, comme Rubus ursinus, sont extrêmement proches entre elles. En outre, cet hybride n'a cessé d'être amélioré, au fil du temps.
- Ces deux noms scientifiques sont synonymes selon Tirmenstein, D. 1989. Rubus ursinus. In: Fire Effects Information System.
- (en) Merriam-Webster Dictionary.
- (en) Brevet de la tayberry.
- (en) Oxford Dictionary.
- Entrée « Mûroise », 9e édition du Dictionnaire de l'Académie française.
Voir aussi
Liens externes
- Référence Florabase (Australie Ouest) : classification Rubus loganobaccus (+description) (en)
- Référence Catalogue of Life : Rubus ×loganobaccus L.H.Bailey (en)
- Référence ITIS : Rubus loganobaccus L. H. Bailey (fr) ( (en))
- Référence GRIN : espèce Rubus loganobaccus L. H. Bailey (en)
Catégories :- Fruit rouge
- Fruit alimentaire
- Flore (nom vernaculaire)
- Rosaceae
- Hybride végétal
- Marque générique
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