Mavrud

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Potentiel œnologique
Alcoolique ...
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Le Mavroud ou Mavrud (aussi appelé Kakcivala, Kacivela, Kausanskii, Karvouniaris, Marvud , Mavraki, Mavro, Mavrouli, Mavrostaphylo, Mavroudion, Mavrudi) est un vieux cépage de raisin noir originaire de Thrace (Bulgarie).

Robuste et productif, il donne un vin apprécié localement qui se bonifie avec le temps. Il a une tendance à l'oxydation.

Sommaire

Caractéristiques phénologiques

Débourrement

Floraison

Véraison

Maturité

Caractéristiques culturales

Port

Vigueur

Fertilité

Taille et mode de conduite

Productivité

Exigences culturales

Climatique

Pédologique

Potentiel œnologique

Alcoolique

Aromatique

Notes et références

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Bibliographie

  • Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 2000, 1re éd. (ISBN 2-0123633-18) 

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Mavrud de Wikipédia en français (auteurs)

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