- Langhe Chardonnay
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Langhe Chardonnay DOC Langhe Décret d’appellation 22/11/1994 Date de parution au Journal officiel italien 03/12/1994,
n 283Rendement (raisin/hectare) 100 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 15,0‰ Cépages autorisés *Chardonnay: 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Langhe Chardonnay est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 22 novembre 1994. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Voir aussi l'article Langhe Chardonnay Vigna.
Sommaire
Aire de l'appellation
Article détaillé : Langhe.Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille avec des reflets verdâtre
- odeur: caractéristique, parfumé, léger
- saveur: sèche, harmonique
Le Langhe Chardonnay se déguste à une température de 8 – 10° C et il se gardera 2 – 3 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Cuneo (1995/96) 9501,0
- Cuneo (1996/97) 12241,67
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