Langhe Arneis

Langhe Arneis
Langhe Arneis
DOC Langhe
Décret d’appellation 22/11/1994  
Date de parution au Journal officiel italien 03/12/1994,
n 283
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés
*Arneis: 100.0%

Le Langhe Arneis est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 22 novembre 1994. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de l'appellation

Article détaillé : Langhe.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille
  • odeur: caractéristique, fin , intense
  • saveur: sèche, frais, délicat

Le Langhe Arneis se déguste à une température de 8 – 10° C et il se gardera 2 – 3 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Cuneo (1995/96) 2901,0
  • Cuneo (1996/97) 6282,69


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Langhe Arneis de Wikipédia en français (auteurs)

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