Amoy

Amoy
Amoy Food Limited
Création 1908
Siège social Drapeau Hong Kong (?????)
Actionnaires Ajinomoto Group
Activité Agro-alimentaire
Produits Condiments, sauces, dim sum surgelés, etc.
Société mère Ajinomoto Group
Site web http://www.amoy.com/
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An Usine Amoy, Tai Po Industrial Estate, Hong Kong, Chine

Amoy (Chinois: 淘化大同; pinyin: táo huà dà tóng, abbr. 淘大) est une entreprise de Hong Kong qui produit principalement des sauces chinoises et des produits surgelés de type dim sum. L'entreprise est le leader sur le marché de la sauce soja à Hong Kong et en Angleterre.

Sommaire

Etymologie

Amoy (Xia men, 厦门) est l'ancienne traduction anglo-saxonne pour la ville chinoise de Xiamen, province du Fujian. Cette traduction tire son origine de la prononciation de cette ville en dialecte de Min Nan originaire de cette région.

Histoire

Amoy fut fondée en 1908 à Xiamen en Chine, à l'origine l'entreprise produisait du lait et de la sauce soja. Plus tard, en 1928 l'entreprise déménagea à Hong Kong pour son climat plus propice aux affaires et aux échanges. En 1991 Amoy fut rachetée par Danone et commença alors la production de produits surgelés de type Dim sum. La société fut ensuite rachetée en 2006 par le groupe japonais Ajinomoto, à qui elle appartient toujours.

Produits

  • Sauce soja (jiàng yóu, 酱油)
  • Sauce d'huître (háo yóu, 蚝油)
  • Huile de sésame (má yóu, 麻油)
  • Sauce hoisin (hǎi xiān jiàng, 海鲜酱)
  • Sauce aux prunes (suān méi jiàng, 酸梅醬)
  • Aides culinaires pour plats chinois
  • Dim sum surgelés

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