Institut de tourisme et d'hôtellerie du québec

Institut de tourisme et d'hôtellerie du québec

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Édifice de l'Institut du tourisme et de l'hôtellerie du Québec situé rue Saint-Denis à Montréal
L'ITHQ vu de la rue de Malines
L'ITHQ vu de la rue Berri

LInstitut de tourisme et dhôtellerie du Québec (ou ITHQ) est lun des plus importants établissements de formation spécialisés en tourisme, hôtellerie et restauration au Canada. Fondé en 1968 par le gouvernement du Québec, l'ITHQ jouit aujourd'hui dune réputation dexcellence qui dépasse nos frontières. À linstar des grands établissements de formation que l'on trouve ailleurs au Canada, en Europe et aux États-Unis, lITHQ permet d'acquérir des compétences de haut niveau, applicables partout dans le monde sexerce une activité touristique dynamique. LInstitut est dailleurs la seule institution hôtelière québécoise qui dispense des programmes réguliers d'ordre secondaire et collégial, de l'enseignement universitaire, de la formation continue ainsi que des services à lindustrie. Quil sagisse des arts de la table, des techniques de tourisme ou de la gestion hôtelière et de restauration, lITHQ peut outiller lapprenti jusquau gestionnaire aguerri. Au cours des quatre dernières décennies, lITHQ a formé plus de 8 000 diplômés qui font aujourdhui carrière dans les grands centres touristiques nationaux et internationaux.[1]

L'Institut est situé au 3535, rue Saint-Denis à Montréal, sur le plateau Mont-Royal (métro Sherbrooke).

Sommaire

La mission

LInstitut de tourisme et dhôtellerie du Québec a pour objets de fournir des activités de formation professionnelle dans les domaines de lhôtellerie, de la restauration et du tourisme, de faire de la recherche, dapporter de laide technique, de produire de linformation et de fournir des services dans ces domaines (L.R.Q., c.I-13.02). Il réalise ses mandats conformément aux dispositions contenues dans sa loi constitutive et a pour mission de former des ressources humaines spécialisées dexcellence et davant-garde afin de répondre aux besoins de lindustrie de lhôtellerie, de la restauration et du tourisme, et ce, par une approche pédagogique distinctive et de niveau supérieur.[2]

L'Institut d'hier à aujourd'hui

1968 Le gouvernement du Québec fonde l'ITHQ en vue de développer une industrie touristique de classe mondiale et assurer à celle-ci une main-doeuvre hautement qualifiée.

1976 LITHQ emménage dans son immeuble actuel, rue Saint-Denis, au coeur du Montréal touristique.

1987 LITHQ offre le programme de maîtrise en sciences et techniques de tourisme de l'Université française de Toulouse-le-Mirail.

1988 L'ITHQ devient une société dÉtat administrée par des représentants de lindustrie touristique, hôtelière et de la restauration.

1991 LITHQ s'associe avec l'Université du Québec à Montréal et offre un nouveau programme de Baccalauréat en gestion du tourisme et de lhôtellerie.

1995 Le Centre de recherche appliquée est créé en collaboration avec des partenaires de lindustrie.

1997 L'ITHQ signe une entente avec Hydro-Québec dans le but daméliorer l'efficacité énergétique de ses systèmes et de tester un équipement électrique de cuisson de nouvelle génération.

1998 LInstitut inaugure la nouvelle cuisine et la salle de démonstration Hydro-Québec, toutes deux dotées déquipements à la fine pointe de la technologie.

2000 Un laboratoire de sommellerie est aménagé à l'Institut en vue de la formation des élèves et des professionnels du milieu de la restauration, en partenariat avec la Société des alcools du Québec.

2003 Le gouvernement du Québec investit 39 millions $ CA dans la rénovation de l'immeuble et la modernisation des équipements pédagogiques de lInstitut.

2003 La Fondation de lITHQ est mise sur pied.

2004 LInstitut lance une nouvelle gamme de programmes au contenu enrichi et aux méthodes dapprentissage renouvelées : les programmes Signature ITHQ.

2005 Fin des travaux de rénovation de lITHQ, réouverture de son hôtel et inauguration du nouveau Restaurant de lInstitut.

LITHQ reçoit le prix Educator of the year lors des 17th Annual Pinnacle Awards à Toronto.

2006 LITHQ reçoit la Médaille du Gouverneur général en architecture de l'Institut royal darchitecture du Canada et du Conseil des Arts du Canada pour sa contribution au design urbain.

Un concept unique en son genre

LITHQ possède des avantages concurrentiels incomparables. Il est situé à deux pas du Quartier latin et du centre des affaires de Montréal, une ville touristique comptant plus de trois millions dhabitants. Jouxté à une station de métro (Sherbrooke), lédifice de lITHQ compte dix étages (21 000 m2), incluant un hôtel dapplication pédagogique de 42 chambres ainsi quun centre de recherche appliquée.

Entièrement rénové en 2003-2004, lédifice de lITHQ est doté des équipements et des outils pédagogiques les plus performants qui soient : laboratoires de chimie alimentaire et d'analyse sensorielle, ateliers de cuisine, pâtisserie, boulangerie et chocolaterie, atelier réfrigéré pour les cours de traiteur, salle de sommellerie, centre de documentation multimédia, auditorium de 85 places pour lenseignement universitaire, laboratoires de langues et dinformatique, parc informatique renouvelé, services audiovisuels, salle de conditionnement physique et café étudiant. De plus, la population étudiante peut effectuer diverses transactions en ligne à partir du site Internet de lInstitut pour, entre autres, communiquer avec leurs enseignants, avoir accès à de la documentation électronique, consulter leur horaire, etc.[1]

Des professeurs expérimentés et branchés sur le marché du travail

Si l'ITHQ jouit aujourdhui d'une réputation dexcellence, c'est qu'il a toujours su élaborer des programmes denseignement distinctifs, arrimés aux besoins de lindustrie, et dont lapproche pédagogique novatrice est soutenue par un corps professoral qualifié. LInstitut est fier de son corps professoral comptant plus de 75 spécialistes en arts de la table, gestion hôtelière et de la restauration, tourisme, communications-marketing, langues ainsi que des matières de base comme les mathématiques, la philosophie et linformatique. Plusieurs nationalités sy côtoient, majoritairement québécoise, française et italienne. Reconnus comme des experts dans leur domaine tant par lindustrie que par les médias, plusieurs enseignants de lITHQ participent à des émissions de radio et de télévision, siègent à des jurys à léchelle nationale et internationale et rédigent des articles dans les journaux et magazines spécialisés.

Léquipe enseignante de lITHQ compte une masse critique dexperts en gestion de lhôtellerie, de la restauration et du tourisme, spécialisés dans diverses disciplines de la gestion, quil sagisse de marketing des services, de gestion des ressources humaines et de relations de travail, de finances, de qualité des services, de gestion de projets, de stratégies organisationnelles ou autres. La majorité dentre eux ont fait des études universitaires de deuxième cycle en administration, toutes disciplines confondues. En plus dune formation de pointe dans leur domaine respectif, les professeurs de lITHQ doivent obligatoirement posséder une expérience de travail pertinente dans le milieu de lhôtellerie et de la restauration.

Par ailleurs, lITHQ publie ou collabore à la publication douvrages écrits par ses professeurs, sur les arts de la table, notamment des livres de recettes pour le grand public et des ouvrages techniques destinés au personnel des maisons denseignement. Le savoir-faire de lITHQ et lexpertise de ses professeurs peuvent ainsi rayonner à lextérieur de ses murs.[1]

Un hôtel commercial à vocation pédagogique

LITHQ est parmi les rares écoles hôtelières au monde à posséder son propre hôtel dapplication pédagogique accueillant de véritables clients et permettant dacquérir une expérience en situation réelle, sous loeil vigilant des professeurs, des moniteurs et du personnel hôtelier. Cette intégration de lhôtel à lInstitut permet aux élèves dexpérimenter les nouvelles technologies hôtelières et de restauration, en collaboration avec son centre de recherche appliquée et ses partenaires de lindustrie.

Cette particularité, qui distingue encore une fois lenseignement offert à lITHQ, permet à ses élèves de recevoir chaque année plus de 32 000 heures de complément de formation pour lensemble des fonctions associées au monde de lindustrie hôtelière : la réception, la conciergerie, ladministration, le service de restaurant et la cuisine.

Doté de 42 chambresdont 2 suitesdune salle à manger, de 4 salles de banquet et de réunion pouvant recevoir jusquà 150 personnes ainsi que dun bar et dun stationnement intérieur, lHôtel de lInstitut est classé 4 étoiles par la Corporation de lindustrie touristique du Québec (CITQ).[1]

Des fonds pour lavancement pédagogique

LITHQ a rassemblé dimportants partenaires afin de mettre sur pied la Fondation de l'ITHQ. Lobjectif est de promouvoir la recherche ainsi que la poursuite d'études supérieures dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. Alliée stratégique de lInstitut, elle collecte et gère des fonds provenant dentreprises, dorganismes et dindividus afin de financer divers programmes de bourses détudes et de recherche.

La Fondation contribue de plus à la réalisation de divers projets en appui à la formation, tels le développement de nouveaux programmes détudes, la modernisation de locaux et lacquisition déquipement de pointe, pour ne nommer que ceux-. Grâce à la générosité de ses donateurs, la Fondation de lITHQ attribue chaque année à ses élèves environ 100 000 $ CA en bourses détudes ou sous forme de stages de perfectionnement.[1]

Partenariats

L'ITHQ fonctionne en partenariat avec:

Notes et références

Liens externes

45°314N 73°348O / 45.51778, -73.5688945°314N 73°348O / 45.51778, -73.56889

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