Gâteau Battu

Gâteau Battu

Gâteau battu

Le gâteau battu est un dessert, spécialité régionale de Picardie. Cette spécialité d'Abbeville, riche en jaune d'œufs et en beurre, était autrefois appelée « Gasteau mollet » ou « Pain aux œufs » par les Flamands.

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