Albugnano rosato
- Albugnano rosato
-
| Albugnano rosato |
| DOC |
Albugnano |
| Décret d’appellation |
06/05/1997 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
17/05/1997,
n 113 |
| Rendement (raisin/hectare) |
95 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,0% |
| Résidu sec minimum |
17,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Nebbiolo: 85.0% - 100.0%
|
| Source: Ministère agricole italien |
L' Albugnano rosato est un vin rosé italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 6 mai 1997. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent à l’extrême nord-ouest de la province d'Asti dans les communes de Albugnano, Pino d'Asti, Castelnuovo Don Bosco et Passerano Marmorito.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: de rose à rouge cerise
- odeur: fin, agréable, fruité, parfois vineux
- saveur: de sec à moelleux, long en bouche, parfois vif
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponible
Notes et références
Bibliographie
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