Gateau des rois
- Gateau des rois
-
Gâteau des Rois
Le gâteau des Rois est une sorte de brioche de forme torique (en forme de bouée) parfumée à l'essence de fleur d'oranger recouverte de sucre et de fruits confits ; c'est la version du Sud de la France (surtout en Provence) de la galette des Rois pour célébrer l'Épiphanie.
Histoire
Comme pour les autres galettes ou autres frangipanes, il existe la même tradition, celle de tirer les Rois. Le plus jeune de l'assemblée ferme les yeux ou se place sous la table et on lui désigne chaque part de gâteau afin qu'il l'attribue à un convive.
Il y a deux fèves dans le gâteau :
- le sujet, en porcelaine, qui représente traditionnellement un personnage de la crèche ;
- la fève proprement dite.
Celui qui tire le sujet est désigné roi ou reine et doit choisir, selon le cas sa reine ou son roi, tandis que celui qui tire la fève doit payer le prochain gâteau.
Voir aussi
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail des fêtes et des traditions
Catégories : Gâteau | Tradition | Cuisine provençale | Occitanie | Épiphanie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Gateau des rois de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Gâteau des Rois — Autre nom pogne, còca, tortell, roscón Lieu d origine Provence, Languedoc, Catal … Wikipédia en Français
Gateau des Rois — Gâteau des Rois Un gâteau des Rois Le gâteau des Rois est une sorte de brioche de forme torique (en forme de bouée) parfumée à l essence de fleur d oranger recouverte de sucre et de fruits confits ; c est la version du Sud de la France… … Wikipédia en Français
Gâteau Des Rois — Un gâteau des Rois Le gâteau des Rois est une sorte de brioche de forme torique (en forme de bouée) parfumée à l essence de fleur d oranger recouverte de sucre et de fruits confits ; c est la version du Sud de la France (surtout en Provence) … Wikipédia en Français
Gâteau des rois — Un gâteau des Rois Le gâteau des Rois est une sorte de brioche de forme torique (en forme de bouée) parfumée à l essence de fleur d oranger recouverte de sucre et de fruits confits ; c est la version du Sud de la France (surtout en Provence) … Wikipédia en Français
Gâteau des Rois — ● Gâteau des Rois synonyme de galette des Rois … Encyclopédie Universelle
Gâteau des Rois — (franz., spr. gatō dä rŭá, »Königskuchen«), s. Bohnenfest … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Galette des Rois — Le Gâteau des Rois, par Jean Baptiste Greuze, 1774 (Musée Fabre) La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. La galette des Rois, dans sa version la… … Wikipédia en Français
Galette Des Rois — Le gâteau des Rois, par Jean Baptiste Greuze, 1774 (Musée Fabre) La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie (6 janvier) et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. La galette des Rois peut être… … Wikipédia en Français
Galette des rois — Le gâteau des Rois, par Jean Baptiste Greuze, 1774 (Musée Fabre) La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie (6 janvier) et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. La galette des Rois peut être… … Wikipédia en Français
Galette des Rois — Galette des Rois, su corte muestra el relleno de pasta de almendras La galette des Rois (en español: Tarta de los Reyes) es una tartaleta que celebra la Epifanía, tradicionalmente vendida y consumida durante los primeros días del año en el norte… … Wikipedia Español
Un gâteau des Rois
