Friuli grave cabernet sauvignon superiore

Friuli grave cabernet sauvignon superiore

Friuli Grave Cabernet Sauvignon superiore

Friuli Grave Cabernet Sauvignon superiore
DOC Friuli Grave
Décret d’appellation 01/10/1985  
Date de parution au Journal officiel italien 23/05/1986,
n 118
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés
*Cabernet Sauvignon: 90.0% - 100.0%

Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon superiore est un vin italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 1 octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de l'appellation

Article détaillé : Friuli Grave.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge rubis plus ou moins intense , tendant au rouge orange avec le vieillissement
  • odeur: vineux, intense, épicé
  • saveur: sèche, tannique, harmonique

Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon superiore se déguste à une température comprise entre 15 et 17°C. Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Les viandes rouges grillées

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponible

Voir aussi

  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
  • Portail de l’Italie Portail de l’Italie
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