Friuli Grave Cabernet Superiore
- Friuli Grave Cabernet Superiore
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Friuli Grave Cabernet superiore
| Friuli Grave Cabernet superiore |
| DOC |
Friuli Grave |
| Décret d’appellation |
01/10/1985 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
23/05/1986,
n 118 |
| Rendement (raisin/hectare) |
100 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
11,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,5% |
| Résidu sec minimum |
18,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Cabernet franc: 90.0% - 100.0% -
|
| Source: Ministère agricole italien |
Le Friuli Grave Cabernet superiore est un vin italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 1 octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de l'appellation
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intense , tendant au rouge orange avec le vieillissement
- odeur: vineux, épicé
- saveur: sèche, tannique, harmonique
Le Friuli Grave Cabernet superiore se déguste à une température comprise entre 15 et 17°C. Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.
Détails historiques
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Production
Province, saison, volume en hectolitres :
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