- Friuli Grave Cabernet Sauvignon
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Friuli Grave Cabernet Sauvignon DOC Friuli Grave Décret d’appellation 1er octobre 1985 Date de parution au Journal officiel italien 23 mai 1986
n° 118Rendement (raisin/hectare) 120 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Cabernet Sauvignon: 90.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon est un vin italien produit dans la région Frioul-Vénétie julienne, doté d'une appellation DOC depuis le 1er octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Sommaire
Aire de l'appellation
Article détaillé : Friuli Grave.Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intense , tendant au rouge orange avec le vieillissement
- odeur: vineux, intense, épicé
- saveur: sèche, tannique, harmonique
Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon se déguste à une température comprise entre 15 et 17°C. Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Les viandes rouges grillées.
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Pordenone (1990/91) 2054,92
- Pordenone (1991/92) 4340,03
- Pordenone (1992/93) 7137,69
- Pordenone (1993/94) 11884,74
- Pordenone (1994/95) 16254,31
- Pordenone (1995/96) 18012,8
- Pordenone (1996/97) 23867,66
- Udine (1990/91) 1286,1
- Udine (1991/92) 1617,59
- Udine (1992/93) 2270,52
- Udine (1993/94) 2861,99
- Udine (1994/95) 4390,76
- Udine (1995/96) 4308,88
- Udine (1996/97) 4665,59
Voir aussi
Portail de la vigne et du vin
Portail de l’Italie
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