Friuli Aquileia Sauvignon Superiore

Friuli Aquileia Sauvignon Superiore

Friuli Aquileia Sauvignon superiore

Friuli Aquileia Sauvignon superiore
DOC Friuli Aquileia
Décret d’appellation 06/08/1988  
Date de parution au Journal officiel italien 18/04/1989,
n 90
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés
*Sauvignon: 90.0% - 100.0%

Le Friuli Aquileia Sauvignon superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo al Torre, Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi que en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Sauvignon superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Aquileia Sauvignon, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille clair
  • odeur: délicat, caractéristique
  • saveur: sec, harmonique

Le Friuli Aquileia Sauvignon superiore se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles
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