Delia Nivolelli Novello Rosso
- Delia Nivolelli Novello Rosso
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Delia Nivolelli novello rosso
| Delia Nivolelli novello rosso |
| DOC |
Delia Nivolelli |
| Décret d’appellation |
10/06/1998 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
02/07/1998,
n 152 |
| Rendement (raisin/hectare) |
125 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
11,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,5% |
| Résidu sec minimum |
20,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Cabernet-sauvignon: 65.0% - 100.0%
|
| Source: Ministère agricole italien |
Le Delia Nivolelli novello rosso est un vin rouge nouveau de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 10 juin 1998. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intense tendant vers un rouge grenat
- odeur : vineux, intense, fruité
- saveur: sec, légèrement acidule, vif
Le Delia Nivolelli novello rosso se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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Catégorie : Vin de Sicile
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