Acetobacter
- Acetobacter
-
Acetobacter
Acetobacter ou acétobacter est un genre de bactérie, représenté par des bacilles mobiles, à coloration de Gram négatif. La respiration est aérobie strict, le métabolisme chimio-organotrophe.
Les Acetobacter sont rencontrés dans les fleurs, les fruits, le miel, les boissons alcoolisées (vin, bière, cidre, saké, tequila, kéfir), le jus de canne à sucre, le vinaigre, le sol, les eaux.
Les Acetobacter peuvent transformer l’éthanol en acide acétique. Cette propriété est utilisée lors de la fabrication du vinaigre à partir du vin. (Acetobacter aceti)
Des espèces d’Acetobacter sont trouvées en association symbiotique avec des plantes (au niveau de la rhizosphère, sur les racines, les feuilles, la tige ou la fleur selon les plantes). Acetobacter diazotrophicus est un exemple d'espèce endophyte des plantes présentant avec elles une relation symbiotique. Cette espèce est capable de fixer l’azote atmosphérique.
Lien externe
Catégorie : Proteobacteria
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acetobacter de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Acetobacter — Systematik Domäne: Bakterien Abteilung: Proteobacteria Klasse: Alphaproteobacteria Ordnung … Deutsch Wikipedia
acétobacter — [ asetobaktɛr ] n. m. • v. 1950; lat. sc. acetobacter, de acetum « vinaigre » et gr. baktêrion (→ bactérie) ♦ Chim. Bactérie qui provoque la transformation de l alcool en acide acétique. ● acétobacter nom masculin Bactérie aérobie, capable d… … Encyclopédie Universelle
acetobacter — ACETOBACTÉR n. Bacterie care transformă vinul în oţet. /<fr. acétobacter Trimis de siveco, 22.08.2004. Sursa: NODEX ACETOBACTÉR s.n. Bacterie care transformă alcoolul în acid acetic. [< fr. acétobacter]. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007 … Dicționar Român
acetobacter — género de bacterias aerobias, cuya especie tipo es el Acetobacter aceti. Se encuentran en frutas y hortalizas, vinagre y bebidas alcohólicas. Transforman el alcohol en ácido acético Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 … Diccionario médico
Acetobacter — См. Ацетобактер (Источник: «Словарь терминов микробиологии») … Словарь микробиологии
Acetobacter — род аэробных бацилл, которые обеспечивают себя энергией за счет окисления этанола и превращения его в уксусную кислоту. Способность бактерии утилизировать этанол в спиртосодержащих напитках, превращая его в уксус, открыл в начале XVIII в. Луи… … Генетика. Энциклопедический словарь
Acetobacter — Acetobacter … Wikipédia en Français
Acetobacter — Bacterium aceti … Википедия
Acetobacter — Taxobox color = lightgrey name = Acetobacter regnum = Bacteria| phylum = Proteobacteria classis = Alpha Proteobacteria ordo = Rhodospirillales familia = Acetobacteraceae genus = Acetobacter genus authority = Beijerinck 1898 type species =… … Wikipedia
Acetobacter — Acetobacter Clasificación científica Dominio … Wikipedia Español
