Croûtes Normandes
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Croûtes normandes
Les croûtes normandes sont une spécialité culinaire de Normandie.
Il s’agit d’un dessert consistant en tranches de brioche rassise tartinées d’épaisse compote de pommes sucrée et dorées au beurre après été trempées dans un mélange d’œufs battus avec du calvados. Elles sont servies chaudes après avoir été saupoudrées de sucre et caramélisées sous le gril avec de la crème fraîche.
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