Controguerra passito bianco
- Controguerra passito bianco
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Le Controguerra passito bianco est un vin doux italien à base de raisins passerilé de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Vieillissement minimum légal: 1 an
Le vin blancs du type passito bianco répond à un cahier des charges moins exigeant que le Controguerra passito bianco annoso, essentiellement en relation avec le vieillissement de 3 ans.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille
- odeur: caractéristique
- saveur: doux, harmonique, plein.
Le Controguerra passito bianco se déguste à une température de 6 – 8° C et il se gardera 3 – 5 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponible
Catégories :
- Vin des Abruzzes
- Vin de la province de Teramo
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Controguerra passito bianco de Wikipédia en français (auteurs)
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