Controguerra novello

Controguerra novello
Controguerra novello
DOC Controguerra
Décret d’appellation 20 août 1996  
Date de parution au Journal officiel italien 28 août 1996
n° 201
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 20,0‰
Cépages autorisés
*Montepulciano: 60.0% - 100.0%

Le Controguerra novello est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge rubis
  • odeur: fruité, agréable
  • saveur: sèche, frais, avec une légère pointe d’acide.

Le Controguerra novello se déguste à une température de 14 – 16° C et il se boit jeune

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponible


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Controguerra novello de Wikipédia en français (auteurs)

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