- Colli del Trasimeno bianco scelto
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Colli del Trasimeno bianco scelto DOC Colli del Trasimeno (ou Trasimeno) Décret d’appellation 13 janvier 1972 Date de parution au Journal officiel italien 29 mars 1972
n° 84Rendement (raisin/hectare) 100 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,5% Résidu sec minimum 15,0‰ Cépages autorisés *Chardonnay: 85.0% - 100.0% et/ou - Grechetto: 85.0% - 100.0% et/ou
- Pinot blanc: 85.0% - 100.0% et/ou
- Pinot gris: 85.0% - 100.0% et/ou
- Riesling Italico: 85.0% - 100.0% et/ou
- Sauvignon: 85.0% - 100.0% et/ou
- Vermentino: 85.0% - 100.0% et/ou
Source: Ministère agricole italien Le Colli del Trasimeno bianco scelto est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le vin blanc du Colli del Trasimeno bianco scelto répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli del Trasimeno bianco, essentiellement en relation avec rendement et l’encépagement (pas de Trebbiano toscano).
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.
Caratteristiche organolettiche
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense avec des refêts verdâtres
- odeur : fin, délicat, fruité
- saveur: sec, harmonique, velouté
Le Colli del Trasimeno bianco scelto se déguste à une température de 10 à 12°C et il se garde 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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Catégories :- Vin d'Ombrie
- Vin de la province de Pérouse
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