- Colli del Trasimeno bianco
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Colli del Trasimeno bianco DOC Colli del Trasimeno (ou Trasimeno) Décret d’appellation 13 janvier 1972 Date de parution au Journal officiel italien 29 mars 1972
n° 84Rendement (raisin/hectare) 125 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 15,0‰ Cépages autorisés *Trebbiano toscano: 40.0% - 100.0% - Chardonnay: 0.0% - 30.0%
- Grechetto: 0.0% - 30.0%
- Pinot blanc: 0.0% - 30.0%
- Pinot gris: 0.0% - 30.0%
Source: Ministère agricole italien Le Colli del Trasimeno bianco est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Voir aussi les articles Colli del Trasimeno bianco frizzante, Colli del Trasimeno bianco Vin Santo et Colli del Trasimeno bianco scelto.
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres
- odeur : délicat, frais, fruité
- saveur: sec , frais, harmonique
Le Colli del Trasimeno bianco se déguste à une température de 10 à 12°C et il se garde 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Perugia (1990/91) 9395,35
- Perugia (1991/92) 5262,34
- Perugia (1992/93) 6907,76
- Perugia (1993/94) 5556,63
- Perugia (1994/95) 6687,88
- Perugia (1995/96) 4326,9
- Perugia (1996/97) 4547,9
Voir aussi
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Catégories :- Vin d'Ombrie
- Vin de la province de Pérouse
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