Colli del Trasimeno Grechetto

Colli del Trasimeno Grechetto
Colli del Trasimeno Grechetto
DOC Colli del Trasimeno
ou Trasimeno
Décret d’appellation 13 janvier 1972  
Date de parution au Journal officiel italien 29 mars 1972
n° 84
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 16,0‰
Cépages autorisés
*Grechetto : 85,0% - 100,0%

Le Colli del Trasimeno Grechetto est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur : jaune paille plus ou moins intense tendant vers un jaune doré après vieillissement.
  • Odeur : légèrement vineux, délicat.
  • Saveur : sec ou demi-sec, velouté, légèrement amer (amarognolo), fruité, harmonique

Le Colli del Trasimeno Grechetto se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se garde un à deux ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles

Voir aussi



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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Colli del Trasimeno Grechetto de Wikipédia en français (auteurs)

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