Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac

Le château Latour-Martillac, est un domaine viticole situé à Martillac en Gironde. Situé en AOC pessac-léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves.

Sommaire

Histoire du domaine

Classé dès 1953, le cru doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIe siècle par les ancêtres de Montesquieu. Il attira l'attention d'Edouard Kressmann dès la fondation de sa firme en 1871. Sa pièce de Grattecap, greffée en 1884, contient encore l'entière collection de cépages blancs qu'Edouard Kressmann avait conseillés au propriétaire de l'époque, bientôt devenu son ami. Alfred Kressmann, fils aîné d'Edouard Kressmann, achète le domaine, en 1929. En 1934, il adopte l'étiquette actuelle, barrée « d'or et de sable », dessinée par son fils Jean Kressmann.

Jean Kressmann, gérant du domaine dès 1940 pour le compte de son père, en hérite en 1955. Il l'a progressivement conduit à ses dimensions actuelles avec ses deux plus jeunes fils, Tristan et Loïc.

Aujourd'hui, après une rénovation profonde des chais en 1989, Tristan (administration générale) et Loïc (direction technique) poursuivent une tradition familiale.

Le terroir

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Le vin

Après des vendanges manuelles, les raisins sont rassemblés dans de petites caissettes, pour éviter leur écrasement et réduire autant que possible les oxydations nuisibles à leur fraîcheur. La vinification est conduite de manière à réduire autant que possible les oxydations.

Les vins rouges sont ensuite élevés de 18 à 20 mois en barriques de chêne, renouvelées chaque année par tiers. Seules les meilleures cuvées entrent dans le grand vin du Château Latour Martillac.

La vigne blanche est ramassée par tries successives, à mesure de sa maturation. Les grappes sont pressées à l'ancienne, en rotations lentes. Les moûts sont débourbés à froid, seul le jus clair devant fermenter dans des barriques de chêne, également renouvelées par tiers chaque année. Cette méthode assure la conservation des arômes naturels des fruits, la complexité de ceux-ci devant beaucoup à celle des parcelles les plus anciennes, plantées en 1884 et 1928. Des jeunes plantations, élevées de la même façon, donnent le second vin Lagrave Martillac blanc.

Les vins blancs sont conservés sur lies pendant plus d'un an, puis mis en bouteilles foncées assurant leur meilleur épanouissement pendant des dizaines d'année.

Productions moyennes
  • Château LaTour-Martillac rouge : 10 000 caisses
  • Château LaTour-Martillac blanc : 2 000 caisses
  • Lagrave Martillac rouge : 3 000 caisses
  • Lagrave Martillac blanc : 1 500 caisses

Articles connexes

Lien externe


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Château Latour-Martillac de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Chateau Latour-Martillac — Château Latour Martillac Le château Latour Martillac, est un domaine viticole situé à Martillac en Gironde. Situé en AOC Pessac Léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves. Sommaire 1 Histoire du domaine 2 Le terroir 3… …   Wikipédia en Français

  • Château Latour Martillac — Le château Latour Martillac, est un domaine viticole situé à Martillac en Gironde. Situé en AOC Pessac Léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves. Sommaire 1 Histoire du domaine 2 Le terroir 3 Le vin …   Wikipédia en Français

  • Château Latour-Martillac — Detail of a Château Latour Martillac 1962 label Château Latour Martillac, previously Château La Tour Martillac and known as Kressmann La Tour, is a Bordeaux wine from the Pessac Léognan appellation, rated a Classed Growth in the 1953… …   Wikipedia

  • Château Latour-Martillac — Detalle de una etiqueta de un Château Latour Martillac del año 1962. Château Latour Martillac es una finca productora de vino en la región vinícola de Burdeos en Francia y, dentro de ella, en la AOC Pessac Léognan de Graves. Se incluyó en la… …   Wikipedia Español

  • Martillac — 44° 42′ 51″ N 0° 32′ 32″ W / 44.7141666667, 0.542222222222 …   Wikipédia en Français

  • Château de Rochemorin (Martillac) — Pour les articles homonymes, voir Château de Rochemorin. Château de Rochemorin Le Château de Rochemorin, est un domaine viticole situé à Martillac …   Wikipédia en Français

  • Pessac-léognan — Graves Carte du Bordelais. Désignation(s) Graves Appellation(s) principale(s) pessac léognan …   Wikipédia en Français

  • Segundo vino — Dos vinos de la bodega Château Lascombes, el Grand vin y el Second vin, Chevalier de Lascombes. Segundo vino (o segunda etiqueta; en francés, Second vin) es un término relacionado normalmente con el vino de Burdeos para referirse a una segunda… …   Wikipedia Español

  • AOC Pessac-Léognan — Pessac Léognan (AOC) L AOC Pessac Léognan apparait en rose pale sur la carte de la Rive Gauche. Le vignoble de Pessac Léognan est une Appellation d origine contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du… …   Wikipédia en Français

  • AOC Pessac Léognan — Pessac Léognan (AOC) L AOC Pessac Léognan apparait en rose pale sur la carte de la Rive Gauche. Le vignoble de Pessac Léognan est une Appellation d origine contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”