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Château Guiteronde
Château Guiteronde
Le château Guiteronde, est un domaine viticole situé à Barsac en Gironde.
Sommaire
Histoire
Présentation du domaine
Les origines de la propriété sont très anciennes. Dès l’époque médiévale, un pan du bâtiment actuel aurait été dédié aux activités de chasse.
Les traces écrites remontent au XVIIIe siècle où la propriété s’appelle le Domaine de Larroqua. Elle appartient à Nicolas Guiteronde, Juge des Traites, qui est à l’origine du nom actuel de la propriété. Le Château est acheté en 1779 par Antoine Dutemple, ancien Directeur de la Monnaie de Bordeaux. A sa mort, la propriété revient à sa fille, Madame Paris, elle-même mère de Bernard Auguste Journu qui en devient à son tour le propriétaire en 1808. Le bâtiment central ainsi que des dépendances sont édifiés dans ce début du XIXe siècle.
Suite à un accident de chasse dont sa fille aurait été victime devant la propriété, Monsieur Journu vend le domaine à Pierre Raymond Sarraute en septembre 1855. Depuis 1855, le Château Guiteronde reste dans la même famille. Il appartient aujourd’hui à Nelly Delerue, arrière petite-fille de Pierre R. Sarraute.
En 1941, une parcelle de vigne est vendue à Georges Bert puis revendue en 1965 à la famille Du Hayot qui l’exploite encore aujourd’hui sous l’appellation Château Guiteronde Du Hayot. L’autre partie de la propriété est exploitée en fermage, également par les Vignobles Du Hayot, depuis 1963. Joëlle Mauriet, fille de la propriétaire actuelle, a deux enfants, Fréderic, ingénieur et Nicolas, médecin. En 2004, ce dernier décide de reconstituer une partie de l’exploitation par des plantations nouvelles qui sont exploitées de façon familiale sous l’appellation Château Guiteronde.
La famille Sarraute-Sagebien
L’île de Cuba est le berceau de l’union de ces deux familles. Pierre Raymond Sarraute y fait la rencontre de celle qui deviendra sa femme, Isabelle Sagebien. Les Sagebien sont une vieille famille dont on retrouve la trace en Picardie dès le XVIIe siècle.
Le père d’Isabelle, Jules François Auguste Sagebien, né à Boufflers en 1796, a un destin peu banal. A l’âge de 22 ans, après de solides études techniques, il décide de partir à l’étranger chercher fortune. Il arrive à Anvers sans un sou et prend le premier bateau en partance pour New-York. Après une traversée de deux mois et demi à la voile, il s’installe pour un temps dans cette ville, à Wall Street, et vit de petits travaux de menuiserie. Un architecte français installé aux Etats-Unis l’embauche pour un de ses chantiers à Cuba, alors possession espagnole. Il se marie à Matanzas et demeure sur l’île pendant de nombreuses années. Commandant du Génie espagnol, il construit le théâtre et les docks de La Havane. Plus tard, il se spécialise dans les grands travaux publics et se lance dans la construction des premiers chemins de fer de l’île dont il est pour une grande part l’inventeur et le réalisateur.
A cette période, sa fille Isabelle rencontre Pierre R. Sarraute, originaire de Barsac et installé à Cuba pour ses activités de négoce. Il fait fabriquer en France des voitures à cheval, réputées à l’époque pour leur rapidité, les « volantes », qu’il revend à La Havane.
Une histoire de famille
Le 10 septembre 1855, Pierre Raymond Sarraute cherchant une demeure pour revenir s’installer dans sa région natale fait l’acquisition du Château Guiteronde, Il rentre peu après de Cuba avec sa femme, ses trois enfants, ses beaux-parents et toute la famille s’installe au Château Guiteronde.
A la même époque, son frère, Louis Sarraute, également revenu de Cuba, achète le Château Caillou, propriété voisine, qu’il revendra à la famille Balan en 1909.
A sa mort, Pierre R. Sarraute transmet le Château Guiteronde à son fils, Pierre Sarraute, Président du Tribunal Civil de Villeneuve-sur-Lot puis de Libourne. Le château revient ensuite à sa fille, Irène Lagueyte qui le transmet elle-même à sa fille, Nelly Delerue, actuelle propriétaire.
Le Château Guiteronde fait partie des plus anciennes propriétés de Barsac toujours restées dans la même famille. Six générations plus tard, la propriété est maintenant entretenue et préservée par Alain et Joëlle Mauriet. Leurs enfants, Nicolas aidé de son frère Frédéric, travaillent au maintien de l’exploitation viticole.
La vigne
Situation
Au sud-est de Bordeaux se situe le vignoble de l’une des appellations les plus prestigieuses au monde : le Sauternes. Il se répartit sur une petite surface d’environ 2200 hectares (moins de 2% du vignoble bordelais). La région est traversée par un petit affluent de la Garonne, le Ciron, qui est à l’origine du microclimat, secret de l’élaboration de vins naturellement liquoreux. Depuis le décret de 1936, seules cinq communes peuvent bénéficier de l’appellation Sauternes: Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac et Barsac. C’est dans le village de Barsac, ancienne prévôté royale, que se situe le Château Guiteronde. Le vignoble de la commune, d’environ 800 hectares, a la particularité de bénéficier à la fois de l’appellation Sauternes et de l’appellation spécifique Barsac.
Le Château Guiteronde s’expose sur le plateau du Haut-Barsac, dans le sud de la commune, en bordure de la voie antique d’époque gallo-romaine du lieu dit Pébayle.
Entourée des crus classés de Caillou, Myrat et Climens, la propriété bénéficie d’un terroir d’exception. Elle est actuellement d’une superficie d’environ 8 hectares dont 5 de vignes, le reste étant constitué du parc et de quelques bois.
Terroir
En plein cœur du Haut-Barsac, le Château Guiteronde bénéficie d’une situation exceptionnelle et très ensoleillée.
Si sur l’autre rive du Ciron les sols de Sauternes sont plutôt graveleux, à Barsac, ils sont typiquement à prédominance argilo-calcaire. Le terroir du Château Guiteronde suit cette typicité puisqu’il se constitue d’un épais socle calcaire à astérie recouvert d’une faible épaisseur argilo-calcaire et sablo-argileuse.
En début d’automne, les matinées particulièrement brumeuses favorisées par les eaux froides du Ciron succèdent aux après-midis encore chauds et ensoleillés. Seul ce microclimat est compatible avec la magie de la botrytisation. C’est en effet d’un champignon microscopique, le Botrytis cinerea, que vient le secret des vins du pays de Sauternes. Ce champignon très commun, néfaste dans la plupart des autres régions viticoles, va sous ce microclimat particulier, attaquer le grain différemment. Il est à l’origine de la « pourriture noble » qui rend la pellicule de la baie perméable à l’eau ce qui provoque la surmaturation du raisin qui se fripe, se concentre en sucre et se confit.
Voir aussi
Articles connexes
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Catégorie : Vignoble de Sauternes
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