- Café Tortoni de Paris
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Le café Tortoni de Paris est un café parisien, qui a connu un grand succès au XIXe siècle.
Là se sont retrouvés des hommes politiques, des intellectuels, des femmes du monde et des demi-mondaines. Il est souvent cité par les romanciers et les voyageurs[1]. Sur son modèle, un autre café Tortoni, situé au 825 de l’avenida de Mayo, à Buenos Aires en Argentine a été créé en 1858 par Jean Touan, un immigrant français.
Sommaire
Histoire
Situé à l’angle du boulevard des Italiens et de la rue Taitbout, il a été fondé en 1798 par un napolitain, Velloni, qui a ouvert à cet emplacement un café-pâtisserie. Repris en 1804 par Giuseppe Tortoni, qui ajoute au premier étage une salle de billard, il connaît une renommée mondiale : beaucoup de voyageurs s’y arrêtent et en parlent[2].
En 1893, lorsqu’il ferme ses portes, l’International Herald Tribune annonce : « Tortoni a disparu de Paris aujourd’hui. Le café du coin du boulevard des Italiens et de la rue Taitbout, renommé pendant plus d’un siècle comme le haut lieu des grands noms de la littérature, des arts, et de l’aristocratie, sera remplacé par le café Brébant[3] ».
Tortoni a donné son nom à un dessert : le Tortoni ou glace napolitaine.
Honoré de Balzac le cite souvent dans les romans de la Comédie humaine. C’est l’endroit où se retrouvent ses personnages : Maxime de Trailles, le comte de la Palférine, Henri de Marsay et Balzac lui-même[4]. Dans Splendeurs et misères des courtisanes, 1847, c’est chez Tortoni que Madame du Val-Noble (une demi-mondaine) commande les glaces pour son grand dîner. Stendhal cite la salle de billard de Tortoni dans Le Rouge et le Noir. Marcel Proust l’évoque plusieurs fois dans À la recherche du temps perdu . Maupassant le cite également dans « Un lâche » (Contes du jour et de la nuit, 1885).
Célèbres habitués du café Tortoni
- Jules Barbey d'Aurevilly, écrivain ;
- Édouard Manet, peintre ;
- Adolphe Thiers, homme politique français ;
- Comte Otto von Bismarck, homme politique allemand ;
- James Gordon Bennett junior, fondateur de l’International Herald Tribune.
Notes et références
- Guillaume de Bertier de Sauvigny, La France et les Français vus par les voyageurs américains, (1814-1848), Flammarion, Paris, 1985
- Guillaume de Bertier de Sauvigny, La France et les Français vus par les voyageurs américains, (1814-1848), op.cit.
- parution du 30 juin 1893
- Luc Bihl-Willette, Des tavernes aux bistrots : une histoire des cafés, l’Àge d’Homme, Paris, 1997, p. 95-6 (ISBN 2825107735)
Bibliographie
- Luc Bihl-Willette, Des tavernes aux bistrots : une histoire des cafés, l’Âge d’Homme, Paris, 1997, p. 95-96 (ISBN 2825107735)
- Guillaume de Bertier de Sauvigny, La France et les Français vus par les voyageurs américains, (1814-1848), Flammarion, Paris, 1985.
Catégories :- Café de Paris
- Restaurant parisien
- Patrimoine du XIXe siècle
- 9e arrondissement de Paris
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