Bêta-sitostérol

Bêta-sitostérol

β-sitostérol

ß-sitostérol
Β-sitostérol
Général
Nom IUPAC 17-(5-ethyl-6-methylheptan-2-yl)
-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,
11,12,14,15,16,17-dodecahydro-
1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol
Synonymes 22,23-Dihydrostigmasterol
(3 beta)-stigmast-5-en-3-ol
sistostérol
No CAS 19044-06-5
No EINECS 242-776-5
PubChem 86821
Apparence Blanc sireux
Propriétés chimiques
Formule brute C29H50O  [Isomères]
Masse molaire 414,7067 gmol-1
C 83,99 %, H 12,15 %, O 3,86 %,
Propriétés physiques
T° fusion 140 °C
Solubilité Soluble dans l'acide acétique, éther et éthanol.
Faiblement soluble dans l'eau.
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le β-sitostérol (ou sistostérol) est un stérol végétal (ou phytostérol) naturellement présent dans la nature.

Source

Le bêta-sitostérol est naturellement présent dans la nature. On en trouve dans les graines de plantes, fruits et légumes : les noix du pacanier, le noyau de la drupe du Serenoa repens, les graines de citrouille, graine d’Anacardier, le son de riz, le germe de blé, le grain de maïs, graine de soja, l’ akène de l’argousier et la Baie de Goji ou la racine d'Harpagophytum.

Le bêta-sitostérol a une structure chimique similaire à celle du cholestérol. Il est aussi trouvé sous forme hétéroside ; la bêta-sistéroline.

Utilisation

La fonction des stérols dans les plantes est identique à celle du cholestérol chez l’homme qui consiste au maintien de la structure et du fonctionnement de la membrane cellulaire. Chez l’homme, le bêta-sitostérol réduit le taux de cholestérol dans le sang et est utilisé pour le traitement de l'hyperplasie bénigne de la prostate[1].

Notes

  1. [pdf] Nutranews (2002) Phytonutriments - Le bêta-sitostérol, un phytostérol prometteur. Nutranews, 1er janvier 2002 p12-15
  • Portail de la chimie Portail de la chimie
Ce document provient de « %CE%92-sitost%C3%A9rol ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bêta-sitostérol de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Beta-sitosterol — β sitostérol ß sitostérol Général Nom IUPAC 17 (5 ethyl 6 methylheptan 2 yl) 10,13 dimethyl 2,3,4,7,8,9, 11,12,14,15,16,17 dodecahydro 1H cyclopenta[a]phenanthren …   Wikipédia en Français

  • Bêta sitostérol — β sitostérol ß sitostérol Général Nom IUPAC 17 (5 ethyl 6 methylheptan 2 yl) 10,13 dimethyl 2,3,4,7,8,9, 11,12,14,15,16,17 dodecahydro 1H cyclopenta[a]phenanthren …   Wikipédia en Français

  • Beta-sitosterol — Molécula de β Sitosterol Molécula de colesterol El …   Wikipedia Español

  • Beta-sitosterol — Chembox new ImageFile = Sitosterol structure.svg ImageSize = IUPACName = OtherNames = Section1 = Chembox Identifiers CASNo = 19044 06 5 PubChem = 86821 SMILES = MeSHName = Section2 = Chembox Properties Formula = C29H50O MolarMass = 414.707… …   Wikipedia

  • Beta-Sitosterol — Strukturformel Allgemeines Name β Sitosterin Andere Namen 22,23 Dihydrostigma …   Deutsch Wikipedia

  • beta-sitosterol — noun see sitosterol …   Useful english dictionary

  • beta-sitosterol — See: phytosterol …   Glossary of Biotechnology

  • Sitostérol — β sitostérol ß sitostérol Général Nom IUPAC 17 (5 ethyl 6 methylheptan 2 yl) 10,13 dimethyl 2,3,4,7,8,9, 11,12,14,15,16,17 dodecahydro 1H cyclopenta[a]phenanthren …   Wikipédia en Français

  • sitosterol — |sīd.(ˌ)ō+ noun Etymology: sito + sterol : any of several widely occurring sterols or a mixture of such sterols useful as a starting material for the synthesis of steroid hormones: as a. : a crystalline secondary alcohol C29H49OH obtained… …   Useful english dictionary

  • sitosterol — /suy tos teuh rawl , rol /, n. Chem. any of five steroid alcohols having the formula C22H50O, esp. the beta form, obtained from various plant sources: used in organic synthesis. [1915 20; SITO + STEROL] * * * …   Universalium

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”