Sitostérol
- Sitostérol
-
β-sitostérol
| ß-sitostérol |
 |
| Général |
| Nom IUPAC |
17-(5-ethyl-6-methylheptan-2-yl)
-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,
11,12,14,15,16,17-dodecahydro-
1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol |
| Synonymes |
22,23-Dihydrostigmasterol
(3 beta)-stigmast-5-en-3-ol
sistostérol |
| No CAS |
19044-06-5 |
| No EINECS |
242-776-5 |
| PubChem |
86821 |
| Apparence |
Blanc sireux |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C29H50O [Isomères]
|
| Masse molaire |
414,7067 g∙mol-1
C 83,99 %, H 12,15 %, O 3,86 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
140 °C |
| Solubilité |
Soluble dans l'acide acétique, éther et éthanol.
Faiblement soluble dans l'eau. |
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
Le β-sitostérol (ou sistostérol) est un stérol végétal (ou phytostérol) naturellement présent dans la nature.
Source
Le bêta-sitostérol est naturellement présent dans la nature. On en trouve dans les graines de plantes, fruits et légumes : les noix du pacanier, le noyau de la drupe du Serenoa repens, les graines de citrouille, graine d’Anacardier, le son de riz, le germe de blé, le grain de maïs, graine de soja, l’ akène de l’argousier et la Baie de Goji ou la racine d'Harpagophytum.
Le bêta-sitostérol a une structure chimique similaire à celle du cholestérol. Il est aussi trouvé sous forme hétéroside ; la bêta-sistéroline.
Utilisation
La fonction des stérols dans les plantes est identique à celle du cholestérol chez l’homme qui consiste au maintien de la structure et du fonctionnement de la membrane cellulaire. Chez l’homme, le bêta-sitostérol réduit le taux de cholestérol dans le sang et est utilisé pour le traitement de l'hyperplasie bénigne de la prostate[1].
Notes
Portail de la chimie
Catégories : Stéroïde | Alcool (chimie) | Alcène
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sitostérol de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
sitosterol — sitosteról s. m. Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic SITOSTERÓL s.m. Sterol conţinut în boabele de grâu, care, prin iradiere, se transformă într o substanţă asemănătoare vitaminei D. [< fr. sitostérol]. Trimis de… … Dicționar Român
sitostérol — [ sitosterɔl ] n. m. • 1959; du gr. sitos « blé » et stérol ♦ Biochim. Stérol commun chez les plantes supérieures, extrait des huiles de germe de blé, de coton, soja, maïs. ● sitostérol nom masculin Stérol C29H50O, qui constitue le stérol le plus … Encyclopédie Universelle
sitosterol — Mezcla de esteroles obtenida de las plantas, como el germen de trigo, y utilizada para el tratamiento de la hiperbetalipoproteinemia y la hipercolesterolemia, cuando no responden a las medidas dietéticas. Su utilización es discutida. Diccionario… … Diccionario médico
sitosterol — [sī täs′tə rôl΄, sī täs′tərōl΄] n. [ SITO + (CHOLE)STEROL] any of a group of crystalline alcoholic sterols resembling cholesterol in their properties … English World dictionary
sitosterol — |sīd.(ˌ)ō+ noun Etymology: sito + sterol : any of several widely occurring sterols or a mixture of such sterols useful as a starting material for the synthesis of steroid hormones: as a. : a crystalline secondary alcohol C29H49OH obtained… … Useful english dictionary
sitosterol — si·tos·ter·ol sī täs tə .rȯl, sə , .rōl n any of several sterols that are widespread esp. in plant products (as wheat germ or soybean oil) and are used as starting materials for the synthesis of steroid hormones * * * si·tos·ter·ol (si… … Medical dictionary
sitosterol — noun Etymology: Greek sitos grain + English sterol Date: 1898 any of several sterols that are widespread especially in plant products (as wheat germ or soy bean oil) and are used as starting materials for the synthesis of steroid hormones … New Collegiate Dictionary
Sitosterol — Sitosterin bezeichnet folgende Stoffe: α Sitosterin β Sitosterin γ Sitosterin … Deutsch Wikipedia
sitosterol — /suy tos teuh rawl , rol /, n. Chem. any of five steroid alcohols having the formula C22H50O, esp. the beta form, obtained from various plant sources: used in organic synthesis. [1915 20; SITO + STEROL] * * * … Universalium
sitosterol — noun Any of a range of plant sterols used to prepare steroid hormones … Wiktionary
