- Saccharomyces carlsbergensis
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Saccharomyces carlsbergensis
Saccharomyces carlsbergensis Classification Règne Fungi Division Ascomycota Sous-division Saccharomycotina Classe Saccharomycetes Ordre Saccharomycetales Famille Saccharomycetaceae Genre Saccharomyces Nom binominal Saccharomyces carlsbergensis
E.C.Hansen, 1908
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sont disponibles sur CommonsSaccharomyces carlsbergensis est une espèce de levure utilisée pour la fabrication de bière de type Lager, ou à fermentation basse. Le nom d'espèce carlsbergensis est le nom originel donné par Emil Christian Hansen en 1883 lorsqu'il travaillait pour la brasserie Carlsberg. Le nom scientifique maintenant retenu est Saccharomyces pastorianus[réf. nécessaire].
Liens externes
- Référence Index Fungorum : Saccharomyces carlsbergensis (en)
- Référence ITIS : Saccharomyces carlsbergensis Hansen, 1908 (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Saccharomyces carlsbergensis (en)
Catégories :- Champignon (nom scientifique)
- Saccharomycetes
- Ingrédient de la bière
- Carlsberg
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