Liste de couteaux
- Liste de couteaux
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Un couteau est un outil tranchant ou une arme blanche comportant une lame (suffisamment courte pour ne pas être qualifiée de sabre ou de machette) et un manche (ou une partie de la lame réservée à cette fonction). Cet article en recense différent types et dénominations.
Couteaux de table ou de cuisine
Voir aussi : Liste de cuillères et Liste de fourchettes.
- Couteau à ananas
- Couteau à avocat
- Couteau à beurre[1]
- Couteau à canneler
- Couteau à caviar
- Couteau à châtaigne
- Couteau à choucroute
- Couteau à découper
- Couteau à dépecer
- Couteau à désosser
- Couteau à écailler
- Couteau à émincer
- Couteau à évider
- Couteau à filet[2]
- Couteau à foie gras
- Couteau à fromage
- Couteau à fruits
- Couteau à gâteau
- Couteau à génoise
- Couteau à hacher[3]
- Couteau à huîtres
- Couteau à jambon
- Couteau à julienne
- Couteau à larder
- Couteau à oranges
- Couteau à pain
- Couteau à pamplemousse
- Couteau à pizza
- Couteau à poisson
- Couteau à raclette
- Couteau à saigner
- Couteau à tomates
- Couteau à viande
- Couteau à zeste
- Couteau d'office
- Couteau de chef
- Couteau de table
- Épluche-légume[4]
Couteaux de cuisine japonais
- Deba bocho
- Maguro bocho
- Nakiri bocho
- Santoku
- Sashimi bocho
- Udon kiri
- Unagisaki hocho
- Usuba bocho
- Yanagi ba
Autres types de couteaux
Notes et références
- ↑ Aussi appelé couteau à tartiner.
- ↑ Aussi appelé couteau à sole et couteau à fileter.
- ↑ Aussi appelé hachoir ou mezzaluna.
- ↑ Aussi appelé économe, couteau-économe, couteau à éplucher.
- ↑ Aussi appelé couteau à truffe.
- ↑ Aussi appelé couteau à enter.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Liste de couteaux de Wikipédia en français (auteurs)
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Couteau à poisson.
Couteaux à beurre.
Deux nakiri bocho
Couteau à greffer.
