Filipendula ulmaria

Reine-des-prés
Filipendula ulmaria
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Genre	Filipendula
Nom binominal
Filipendula ulmaria (L.) Maxim., 1879
Classification phylogénétique
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Inflorescence
Fleur
graines
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La reine-des-prés, Filipendula ulmaria (Linnaeus 1753) Maximowicz 1879, anciennement appelée ulmaire, est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées, originaire de l'Europe. C'est une plante mellifère.

Dénomination

Filipendula ulmaria nommée par Carl von Linné (Synonyme: Spiraea ulmaria L.)

Noms vernaculaires : la Filipendule ulmaire ou Spirée ulmaire est aussi nommée belle des prés, barbe de chèvre (ou de bouc), barbe des chênes, fleur des abeilles, herbe aux abeilles, ormière, spirée filipendule, grande potentille, vignette, ...

La Spirée doit son nom à la forme spiralée de ses fruits^[1].

Elle est riche en dérivés salicylés au même titre que le saule (Salix alba) et a donné son nom à l'aspirine.

Description

Bourgeons floraux à différents stades de maturité, floraison échelonnée caractéristique chez la Reine des prés

La reine des prés présente aussi un intérêt décoratif

Cette belle plante herbacée vivace, au port très élégant est velue, a un port dressé, feuillue, un rhizome rampant et mesure de cinquante centimètres à un mètre et demi. Son allure altière l'a probablement faite appeler "reine des prés".

• La tige est rougeâtre, glabre et anguleuse.
• Les fleurs sont de multiples fausses ombelles ramifiées, très odorantes, d'un blanc jaunâtre.
• La feuille est imparipennée, vert sombre, glabre au-dessus, feutrée de blanc en dessous.
• La foliole terminale est palmée, divisée en trois ou cinq parties, les folioles latérales forment de deux à cinq paires le long du pétiole.
• Les fruits sont enroulés en hélice

Habitat

L'habitat de la spirée est les lieux humides, particulièrement au bord des cours d’eau et des fossés bordant les chemins et prairies. Elle apprécie les prairies humides, les lisières d'aulnaies ou les prés humides, d’où son nom.

Aire de répartition

La reine des prés est présente dans toute la France métropolitaine^[2]. Elle est rare en région méditerranéenne et absente en Corse. On peut l'observer jusqu'à 1700m d'altitude. C'est une plante eurasiatique.

Utilisation alimentaire

Cette plante a été utilisée comme aromatisant pour les crèmes et les desserts, mais aussi les dentifrices et les boissons.

Ses inflorescences restent un excellent condiment, à condition de les avoir fait sécher au moins un an avant utilisation, la maturation permettant le développement des arômes.

Tisane : Fleurs et feuilles donnent une infusion agréable (Elles peuvent aussi être mises à macérer dans du vin ou de la bière pour le parfumer).

Propriétés médicinales

On recense en France une quarantaine d'emplois différents en médecine traditionnelle^[3].

• Propriétés : anti-inflammatoire, diurétique, sudorifique, astringente, tonique, antispasmodique, cicatrisante, antalgique, elle possède aussi des propriétés digestives
• Les feuilles et les fleurs sont diurétiques, fébrifuges, antispasmodiques et antirhumatismales.
• Les racines et les feuilles sont astringentes, vulnéraires et détersives.

Cette plante fait partie de la pharmacopée française et est en vente libre autorisée.

• Principaux constituants connus : acide salicylique, fer, soufre, calcium, glucosides, gaultérine, spiréïne, héliotropine, vanilline, flavonoïdes, des tanins et de la vitamine C.

Statut, menaces

Ce n'est pas une plante menacée, mais elle a fortement régressé dans de nombreuses régions en raison du recul des zones humides suite aux drainages et/ou à leur comblement

Voir aussi

Articles connexes

• prairies, prés
• zones humides
• Bioindicateur

Bibliographie

• François Couplan et Eva Styner, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, Les guides du naturaliste, Dealachaux et Niestlé. ISBN 2-603-00952-4
• J.C.Rameau, D. Mansion et G. Dumé Flore Forestière Française ( 1 Plaines et collines Institut pour le Développement Forestier 1989 ; 1118-1119p.

Notes et références

Liens externes

• Tisanes et vieux remèdes : la reine-des-prés
• Référence Tela Botanica (France métro) : Filipendula ulmaria (fr)
• Reine des Prés Abécédaire de Phytothérapie.

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