Diacétate de glycéryle
- Diacétate de glycéryle
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Le diacétate de glycéryle , parfois appelé simplement diacétate, est un additif à base d'acide acétique et de glycérol pour le fabriquer, on traite la glycérol avec l'aide d'un acide acétique.
Il se compose de deux molécules acétate sur une couche de glycérol.
Apparence
Il s'agit d'un liquide clair, incolore , quelque peu huileux, et à forte odeur grasse.
Utilisation
Le diacétate a été utilisé comme additif alimentaire porteur d'arôme sous le chiffre E1517
Carte
- Nom : Diacétate de glycéryle
- Numéro : Aditif alimentaire E1517
- Apparence : Liquide clair incolore huileux à odeur grasse
Notes et références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Diacétate de glycéryle de Wikipédia en français (auteurs)
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