Vodka martini

Vodka martini

Le vodka martini, ou kangourou, est un cocktail alcoolisé fait avec de la vodka et du vermouth, une variante du martini.

Le cocktail kangourou est réalisé en combinant vodka, vermouth sec et glace dans un shaker ou dans un verre. Ces composants sont frappés puis remués, secoués, puis filtrés et servis straight up (sans glace) dans un verre à cocktail. La boisson peut être agrémentée d'une olive, d'une tranche de citron, de câpres ou d'oignons.

La recette peut varié selon les barmans mais les deux plus fréquemment utilisées sont:

  • Une dose de vermouth pour 4 de vodka
  • Une dose de vermouth pour 6 de vodka

Le vodka martini est devenu une variation très courante du martini, mais controversée parmi les passionnés. Dans le courant du XXe siècle, le vodka martini a supplanté le martini traditionnel, en particulier en Amérique du Nord[réf. nécessaire].

Le cocktail est également connu pour être la boisson favorite, du moins dans ses aventures cinématographiques (moins dans les livres de Ian Fleming), de l'agent secret britannique fictionnel James Bond, qui le préfère « au shaker, et pas à la cuillère ».

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