- Jiaogulan
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Gynostemma pentaphyllum
Feuilles de Jiaogulan Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Cucurbitales Famille Cucurbitaceae Genre Gynostemma Nom binominal Gynostemma pentaphyllum
(Thunb., 1902)
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sont disponibles sur CommonsGynostemma pentaphyllum, appelé également jiaogulan (chinois :绞股蓝 ; Pinyin : jiǎogǔlán) ou « herbe de l'immortalité » (chinois :仙草 ; Pinyin : Xiāncǎo) , est une plante grimpante chinoise de la famille des cucurbitacées[1].
La jiaogulan est connu depuis longtemps en Asie, son utilisation est mentionnée du temps de la dynastie Ming dans un livre sur la « Médecine contre la Famine »[2]. Elle est utilisé dans la médecine chinoise traditionnelle et comme édulcorant au Japon[3].
Cette plante rustique, qui résiste au froid intense (jusqu'à -15 °C), est présente en Inde, Chine, Taïwan, Malaisie, Japon et Corée[4].
On dit de cette plante que ceux qui la boivent régulièrement en infusion ont une espérance de vie supérieure à la moyenne. Des saponines apparentées similaires à celles trouvé dans le ginseng se retrouvent également dans le jiaogulan[5]. C'est pour cela qu'elle est aussi appelée Gingembre bleu[2]. Les feuilles de jiaogulan contiennent de nombreux hétérosides de la famille chimique des dammaranes tels que le gypenoside LXIX, le gylongiposide I, le gypenoside XLVIII et la vitexine, plus une carbamide l'allantoïne[3].
Le goût sucré de ses feuilles permet son utilisation pour sucrer le café ou le thé, d'en faire un thé sucré appelé Amachazuru (甘茶蔓?) ou une boisson alcoolisée[3].
Références
- Jiaogulan, sur alternative-therapies-reiki-relaxation.com (consulté le 5 avril 2010)
- (en) John E. Smith. Jiaogulan: Gynostemma pentaphyllum, immortality herb. 100 Herbs of Power. 2008, page 38. ISBN 978-1-60693-242-1
- (en) Feng Yin et al. “Novel Dammarane-Type Glycosides from Gynostemma pentaphyllum”, Chem. Pharm. Bull., Vol. 52, 1440-1444 (2004). DOI:10.1248/cpb.52.1440
- (en) 4. Gynostemma Blum Flora of Taïwan, 2nd édition, Vol. 3, page 860, 1993. [PDF]. ISBN 957-9019-41-X
- Propriétés du jiaogulan, sur vascobel.com (consulté le 5 avril 2010)
Annexes
Articles connexes
- Lippia dulcis
- Polypode commun
- Siraitia grosvenorii
- Stevia rebaudiana
Catégories :- Plante alimentaire
- Plante sucrière
- Cucurbitaceae
- Édulcorant
- Médecine chinoise traditionnelle
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