Acide glycérique

Acide glycérique
Acide glycérique
Glyceric acid.png
Molécule d'acide glycérique.
Général
Nom IUPAC acide 2,3-dihydroxypropanoïque
No CAS 473-81-4 (R)
No EINECS 207-472-9
PubChem 752
ChEBI 33508
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C3H6O4  [Isomères]
Masse molaire[1] 106,0773 ± 0,004 g·mol-1
C 33,97 %, H 5,7 %, O 60,33 %,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L’acide glycérique est un composé organique de formule chimique HOH2C–CHOH–COOH. Il s'agit d'un ose acide naturel à trois atomes de carbone dont les esters avec des phosphates sont d'importants métabolites, notamment de la glycolyse.

2-Phosphoglycerate.png     Glycerate 3-phosphate.svg     1,3-bisphosphoglycerate.png     D-2,3-Bisphosphoglycerat.svg
acide
2-phospho-D-glycérique		     acide
3-phospho-D-glycérique		     acide
1,3-diphospho-D-glycérique		     2,3-diphospho-D-glycérate

Stéréochimie

L'acide glycérique possède un atome de carbone asymétique et donc est le mélange racémique de deux énantiomères :

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ voir CHEBI:32398

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide glycérique de Wikipédia en français (auteurs)

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