Acide glycérique
- Acide glycérique
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Acide glycérique |
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Molécule d'acide glycérique. |
Général |
Nom IUPAC |
acide 2,3-dihydroxypropanoïque |
No CAS |
473-81-4 (R) |
No EINECS |
207-472-9 |
PubChem |
752 |
ChEBI |
33508 |
SMILES |
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InChI |
InChI : Vue 3D
InChI= 1/ C3H6O4/ c4- 1- 2( 5) 3( 6) 7/ h2, 4- 5H, 1H2,( H, 6, 7)/ t2-/ m1/ s1/ f/ h6H
InChIKey :
RBNPOMFGQQGHHO- QKGSACKDDG
Std. InChI : Vue 3D
InChI= 1S/ C3H6O4/ c4- 1- 2( 5) 3( 6) 7/ h2, 4- 5H, 1H2,( H, 6, 7)
Std. InChIKey :
RBNPOMFGQQGHHO- UHFFFAOYSA- N
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Propriétés chimiques |
Formule brute |
C3H6O4 [Isomères]
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Masse molaire[1] |
106,0773 ± 0,004 g·mol-1
C 33,97 %, H 5,7 %, O 60,33 %,
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Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
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L’acide glycérique est un composé organique de formule chimique HOH2C–CHOH–COOH. Il s'agit d'un ose acide naturel à trois atomes de carbone dont les esters avec des phosphates sont d'importants métabolites, notamment de la glycolyse.
Stéréochimie
L'acide glycérique possède un atome de carbone asymétique et donc est le mélange racémique de deux énantiomères :
Notes et références
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2010.
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