Acide glycérique

Acide glycérique
Acide glycérique
Glyceric acid.png
Molécule d'acide glycérique.
Général
Nom IUPAC acide 2,3-dihydroxypropanoïque
No CAS 473-81-4 (R)
No EINECS 207-472-9
PubChem 752
ChEBI 33508
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C3H6O4  [Isomères]
Masse molaire[1] 106,0773 ± 0,004 g·mol-1
C 33,97 %, H 5,7 %, O 60,33 %,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L’acide glycérique est un composé organique de formule chimique HOH2C–CHOH–COOH. Il s'agit d'un ose acide naturel à trois atomes de carbone dont les esters avec des phosphates sont d'importants métabolites, notamment de la glycolyse.

2-Phosphoglycerate.png     Glycerate 3-phosphate.svg     1,3-bisphosphoglycerate.png     D-2,3-Bisphosphoglycerat.svg
acide
2-phospho-D-glycérique		     acide
3-phospho-D-glycérique		     acide
1,3-diphospho-D-glycérique		     2,3-diphospho-D-glycérate

Stéréochimie

L'acide glycérique possède un atome de carbone asymétique et donc est le mélange racémique de deux énantiomères :

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ voir CHEBI:32398

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide glycérique de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Acide glycérique — ● Acide glycérique acide alcool formé par oxydation du glycéraldéhyde et du glycérol …   Encyclopédie Universelle

  • glycérique — [ gliserik ] adj. • 1862; de glycérine ♦ Chim. Acide glycérique, obtenu par oxydation de la glycérine. ● glycérique adjectif Acide glycérique, acide alcool formé par oxydation du glycéraldéhyde et du glycérol. Aldéhyde glycérique, synonyme de… …   Encyclopédie Universelle

  • acide — [ asid ] adj. et n. m. • 1545; lat. acidus I ♦ Adj. 1 ♦ Qui est piquant au goût. ⇒ aigre. Une saveur un peu acide. ⇒ acidulé. L oseille est acide. Fruit encore vert et acide. ⇒ 2. sur. ♢ Fig. Acerbe, désagréable. Des propos, des réflexions acides …   Encyclopédie Universelle

  • glycérique — glycérinien, enne ou glycérique (gli sé ri niin, niè n ou gli sé ri k ) adj. Qui se rapporte à la glycérine ou à ses préparations.    Acide glycérique, produit de l action de l acide azotique sur la glycérine …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Acide 3-phosphoglycérique — Structure de l acide 3 phospho D …   Wikipédia en Français

  • Acide 2-phosphoglycérique — Structure de l acide 2 phospho D glycérique. Général Nom IUPAC Acide …   Wikipédia en Français

  • Ose acide — L acide ascorbique (Vitamine C) …   Wikipédia en Français

  • GLUCIDES — Les glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l’on appelait autrefois «saccharides». En fait, les glucides comprennent …   Encyclopédie Universelle

  • GLYCÉRINE — (glycérol) La glycérine est le propane 1,2,3 triol, alcool de formule:CH2OH CHOH CH2OH Masse moléculaire: 92,11 g Point d’ébullition: 290 0C, avec décomposition Point de fusion: 20 0C (17 0C pour certains auteurs); le composé présente un… …   Encyclopédie Universelle

  • C3H6O4 —      Cette page répertorie différents isomères, c’est à dire les molécules qui partagent la même formule brute. C3H6 …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”