Melange racemique
- Melange racemique
-
Mélange racémique
En chimie, un mélange racémique est un mélange en proportions égales des énantiomères lévogyre et dextrogyre d'une molécule chirale.
Le premier mélange racémique identifié comme tel fut l'acide racémique que Louis Pasteur analysa comme étant un mélange de deux stéréo-isomères de l'acide tartrique, le tartrate d'ammonium et de sodium.
Le pouvoir rotatoire de ses deux composants s'annulant, un mélange racémique ne dévie pas le plan de polarisation de la lumière polarisée, il est optiquement inactif.
La séparation de deux énantiomères d'un mélange racémique s'appelle dédoublement (en anglais : resolution). Le premier exemple de dédoublement d'un mélange racémique a été effectué par le chimiste français L. Pasteur en 1848. Ce dernier, qui avait d'excellentes connaissances en cristallographie, réussit à séparer par tri manuel, les sels d'ammonium et de sodium des acides tartriques (+) et (-) en se fondant sur la légère dissymétrie présentée par les cristaux. Ce mélange racémique est constitué d'un conglomérat de cristaux dissymétriques non superposables. Le mot racémique vient du latin racemus qui signifie grappe de raisin. On trouve en effet un sel de potassium de l'acide (+)-tartrique dans le jus de raisin et c'est l'observation de la cristallisation de cet acide dans des barriques de vin d'Alsace qui est à l'origine du travail de Pasteur. La réussite d'une telle méthode de dédoublement reste cependant exceptionnelle.
Portail de la chimie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Melange racemique de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Mélange Racémique — En chimie, un mélange racémique est un mélange en proportions égales des énantiomères lévogyre et dextrogyre d une molécule chirale. Le premier mélange racémique identifié comme tel fut l acide racémique que Louis Pasteur analysa comme étant un… … Wikipédia en Français
Mélange racémique — En chimie, un mélange racémique est un mélange en proportions égales des énantiomères lévogyre et dextrogyre d une molécule chirale. Le premier mélange racémique identifié comme tel fut l acide racémique que Louis Pasteur analysa comme étant un… … Wikipédia en Français
racémique — [ rasemik ] adj. • 1828; du lat. racemus « grappe (de raisins) » ♦ Chim. Qui consiste en un mélange équimoléculaire optiquement inactif des formes dextrogyres et lévogyres de certaines substances. Vx Acide racémique : forme optiquement inactive… … Encyclopédie Universelle
Racémique — En chimie, un racémique est un mélange en proportions égales des énantiomères lévogyre et dextrogyre d un composé chiral. Autrement dit, pour le cas des molécules contenant un seul carbone asymétrique, fréquentes en chimie organique, un mélange… … Wikipédia en Français
Racémisé — Mélange racémique En chimie, un mélange racémique est un mélange en proportions égales des énantiomères lévogyre et dextrogyre d une molécule chirale. Le premier mélange racémique identifié comme tel fut l acide racémique que Louis Pasteur… … Wikipédia en Français
STÉRÉOCHIMIE - Stéréochimie organique — On trouvera dans l’article chimie ORGANIQUE le principe des méthodes qui ont conduit à l’établissement des formules développées planes. On va montrer ici pourquoi ces formules planes sont encore insuffisantes. Désignant provisoirement par X, Y, Z … Encyclopédie Universelle
C4H4O — Cette page répertorie différents isomères, c’est à dire les molécules qui partagent la même formule brute. C4H4 … Wikipédia en Français
ORIGINE DE LA VIE — De tout temps, l’homme a été intrigué par son origine, et cela l’a conduit à s’interroger sur l’origine de la vie. Pendant des millénaires, il aborda le problème selon une pensée qui l’empêchait d’y voir autre chose que la génération spontanée.… … Encyclopédie Universelle
C5H10O5 — Cette page répertorie différents isomères, c’est à dire les molécules qui partagent la même formule brute. C5H10 … Wikipédia en Français
C4H8O — Cette page répertorie différents isomères, c’est à dire les molécules qui partagent la même formule brute. C4H8 … Wikipédia en Français
