Viticulture en Angleterre
- Viticulture en Angleterre
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Viticulture en Grande-Bretagne
vignoble de Painshill Park
Il y a eu une véritable viticulture en Grande-Bretagne, il y a quelques centaines d'années mais il n'en reste que peu de chose actuellement. Mais les Britanniques restent vraiment très intéressés et passionnés par tout ce qui concerne le vin depuis des siècles. On peut citer Hambledon vineyard comme le précurseur de la viticulture moderne anglaise dans les années 1950. Malheureusement cette zone géographique, climatique donc viticole n'est pas la meilleure pour la culture de la vigne (très froid et humide).
Vignobles actuels
Néanmoins quelques vignobles ont été créés. Actuellement, on recense 115 producteurs et environ 400 vignobles. Bien que la majeure partie du vignoble se trouve dans le sud dans l'Angleterre, on peut trouver quelques vignobles au Pays de Galles, dans le Yorkshire et jusqu'à Durham (Renishaw Hall Vineyard).
- Les vendanges sont très tardives, jamais avant la fin octobre, voire novembre.
- Beaucoup de contraintes viticoles dues au climat (pourriture, gel de printemps, manque de maturité).
- Beaucoup d'intérêts et de recherches sur les vins effervescents (plus facile à élaborer sous ce climat qu'un grand vin rouge tannique et mûr)
Cépages
Il y a beaucoup de cépages allemands muller-thurgau, reichensteiner, schonburger et huxelrebe, un hybride, le seyval blanc, et les populaires chardonnay et riesling auxquels s'ajoutent un peu de merlot et même l'atypique pinot noir.
Vignobles
- Hambledon Vineyard
- Nyetimber Vineyard
Notes et références
Sources
Portail de la vigne et du vin
Portail du Royaume-Uni
Catégories : Viticulture par pays | Gastronomie anglaise
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2010.
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