Thierry Souccar

Thierry Souccar, né le 19 juin 1955, est un journaliste scientifique français, auteur et éditeur d'ouvrages sur les thèmes de la santé, la longévité et la nutrition.

Biographie

Journaliste scientifique

D'abord journaliste chargé de la santé à Challenges, puis à Sciences et Avenir et au Nouvel Observateur, il a créé la première rubrique de nutrition en 1994 dans Sciences et Avenir. Sa position l'a amené à populariser en France plusieurs concepts comme l'index et la charge glycémiques, le régime paléolithique, le régime d'Okinawa, les processus de glycation, la restriction calorique, les rôles de la DHEA et de la mélatonine, ou encore la psychobiologie.

Il a créé en 2006 le site d'information LaNutrition.fr, financièrement indépendant. Ce site est animé par des journalistes scientifiques et présente les dernières données issues de la recherche sur l'alimentation et la prévention du vieillissement et des maladies liées à l'âge. Le site LaNutrition.fr est certifié par l'organisme indépendant Health On the Net [1].

Auteur

En tant qu'auteur, il a écrit plusieurs livres reprenant et approfondissant les sujets de ses articles :

• en compilant les dernières découvertes concernant la nutrition et la santé (ouvrages sur les vitamines et les régimes alimentaires bénéfiques à la santé) ;
• en dénonçant les incohérences des informations diffusées par les autorités sanitaires ou les entreprises agro-alimentaires avec les conclusions des rapports publiés par des organismes de recherche scientifique indépendants.

Pour cela, il consulte des équipes de recherche universitaires américaines (l'Ecole de santé publique de Harvard dirigée par le Pr Walter Willett, l'université de Californie, l'université Tufts, l'Institut national du vieillissement, l'université du Texas, l'université du Missouri) ou des équipes françaises (l'unité de recherche Inserm du Pr Etienne-Emile Baulieu). Il écrit aussi en collaboration avec d'autres scientifiques, comme le Dr Jean-Paul Curtay, pour Le nouveau guide des vitamines, préfacé par le Pr Jean Dausset (prix Nobel de médecine).

Son livre Le programme de longue vie, co-écrit avec Jean-Paul Curtay, a été primé en 2000 comme l'un des meilleurs ouvrages de vulgarisation sur le vieillissement par l'Institut national sur le Veillissement (États-Unis).

Editeur

Editeur, il a dirigé plusieurs départements chez Albin Michel et créé en 1985 les Éditions First. Il a créé en 2006 la maison d'édition Thierry Souccar Éditions, financièrement indépendante, qui publie des ouvrages dans le domaine de la santé.

Débats

Dans son rôle de lanceur d'alertes, Thierry Souccar propose dans ses écrits les débats suivants :

• Dans Le Nouveau guide des vitamines (1996), écrit avec le Dr Jean-Paul Curtay il présente une synthèse des connaissances scientifiques sur les effets des vitamines sur la santé et plaide pour une augmentation des apports en certaines vitamines comme la vitamine C et la vitamine D notamment par la prise de compléments alimentaires. Il y conteste le caractère supposé toxique de ces deux vitamines à haute dose.

• Dans Sciences et Avenir, il a stigmatisé l'attitude des autorités sanitaires françaises dans plusieurs dossiers. Il a notamment dénoncé un accès restreint aux médicaments étrangers, en particulier avec l'interdiction du tryptophane et du kava. Il a aussi accusé l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments d'incompétence et de désinformation lorsqu'elle a déclaré la créatine cancérogène^{[réf. nécessaire]}.

• Dans Santé, mensonges et propagande, écrit en 2004 avec Isabelle Robard, il dénonce les liens existant entre les autorités sanitaires françaises et les entreprises agro-alimentaires. Ces relations nuiraient à l'indépendance de l'AFSSA et engendreraient des messages nutritionnels contraires aux conclusions des rapports scientifiques. En particulier, après avoir dénoncé les conseils nutritionnels officiels qui visaient à dédouaner le rôle du sucre dans l'obésité et le diabète (dès 1997, il a écrit que la surconsommation de pain, pâtes, pommes de terre et de laitages augmente le risque de maladies chroniques), l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments a modifié en octobre 2004 son avis initial sur les sucres et de reconnaître leur rôle dans l'apparition de l'obésité et du diabète.^{[réf. nécessaire]}

• Dans Lait, Mensonges et Propagande, préfacé par Henri Joyeux, il conteste les recommandations officielles en faveur de la consommation de 3 à 4 laitages par jour. Selon les études citées dans l'ouvrage, la consommation de lait vantée pour ses apports de calcium ne serait pas efficace, notamment pour la prévention de l'ostéoporose. De plus, sa consommation excessive (3 laitages par jour et plus) pourrait favoriser plusieurs maladies comme les cancers de la prostate et de l'ovaire, la maladie de Parkinson, le diabète de type-1.

• Dans Prévenir et guérir la grippe (2009), il critique les prévisions catastrophistes des experts sur la mortalité du virus H1N1, enquête sur l'origine des virus et conteste l'efficacité des vaccins contre la grippe saisonnière et propose un protocole visant à améliorer l'immunité grâce notamment à la prise de vitamine D d'octobre à avril dans l'hémisphère nord.

Œuvres

• Toutes les vitamines pour vivre sans médicaments, First, 1991
• La révolution des vitamines, First, 1995
• Le nouveau guide des vitamines, avec Jean-Paul Curtay, préface du Pr Jean Dausset (prix Nobel de médecine).Éditions du Seuil, 1996
• Le guide des nouveaux stimulants, préface du Pr Jean-Robert Rapin, Albin Michel, 1997
• Emballage alimentaire et santé, Axis, 1998
• Vérités et mensonges des produits amincissants, Albin Michel, 1998
• La protection solaire - des crèmes à la nutrition, Flammarion, 1998
• Le programme de longue vie, avec Jean-Paul Curtay, Seuil, 1999
• Santé, Mensonges et Propagande, avec Isabelle Robard, Seuil, 2004
• Au nom de la Science, avec Andrew Goliszek, Télémaque, 2005
• Le régime préhistorique, Éditions Indigène, 2006, (ISBN 2911939581)
• Lait, Mensonges et Propagande, préface du Pr Henri Joyeux, Thierry Souccar Éditions, 2007 et 2008
• Prévenir et guérir la grippe, Thierry Souccar Éditions, 2009

Voir aussi

• Médecine orthomoléculaire
• Michel de Lorgeril