Samovar
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Un samovar conique plaqué argent
Un samovar (en russe : самовар écouter) est un ustensile pour faire du thé en Russie, en Perse (Iran), en Arménie orientale ainsi que dans la diaspora arménienne et dans quelques autres pays. L'objet aurait été inventé au début du XVIIIe siècle dans l'Oural[1]. Le mot vient du russe samovarit qui signifie « qui bout par soi-même ». Il peut servir aussi à préparer le sbiten.
Traditionnellement, le samovar a une partie centrale qui contient le charbon destiné à chauffer l'eau. La partie basse est remplie d'eau, tandis que la petite théière du haut fait bouillir un thé noir très fort. De nos jours, les samovars sont électriques, mais l'utilisation générale reste la même.
Le thé que l'on tire de la théière doit être allongé avec l'eau chaude qui se trouve en dessous et versé dans une tasse.
Schéma d'un Samovar russe: 1.Couvercle du foyer - 2.Piédestal pour la théière - 3.Couvercle du réservoir d'eau - 4.Réservoir d'eau - 5.Poignée - 6.Assise du réservoir - 7.Robinet - 8.Soupape
Références
Liens externes
Portrait de famille en
Russie en 1844, avec le samovar pour le thé
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Samovar de Wikipédia en français (auteurs)
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samovar — [sam′ə vär΄, säm΄ə vär′] n. [Russ, lit., self boiler < samo , self (see SAMIZDAT) + varit , to boil, akin to Lith vìrti, to boil < IE * (a)wer < base * awe , to moisten, flow > WATER] a metal urn with a spigot and an internal tube for … English World dictionary
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