- Saccharomyces boulardii
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Saccharomyces boulardii
Saccharomyces boulardiiClassification classique Règne Fungi Embranchement Ascomycota Sous-embr. Saccharomycotina Classe Saccharomycetes Ordre Saccharomycetales Famille Saccharomycetaceae Genre Saccharomyces Nom binominal Saccharomyces boulardii
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sont disponibles sur CommonsParcourez la biologie sur Wikipédia : Saccharomyces boulardii est une souche tropicale de levure isolée pour la première fois en 1923 à partir de fruits de litchis et de mangoustans, par le scientifique français Henri Boulard. Cette levure est semblable, bien que distincte, à Saccharomyces cerevisiae, de part plusieurs propriétés taxinomiques, métaboliques et génétiques.
Il a été démontré que S. boulardii peut maintenir et restaurer la flore intestinale du gros intestin ainsi que celle de l'intestin grêle; on parle de probiotique. On a découvert qu'en tant que probiotique, S. boulardii est plus efficace que la bactérie lactobacillus [1]. C'est après avoir observé des populations de l'Asie du Sud-Est mâcher la peau de litchis et de mangoustans afin d'essayer de contrôler les symptômes du cholera, que Boulard isola la première fois cette levure. Il a été démontré que S. boulardii est non-pathogène, non-systémique (la levure reste dans le système digestif plutôt que de se répandre partout dans l'organisme), et se développe à la température inhabituellement élevée de 37 °C.
S. boulardii est souvent commercialisée et tant que forme lyophilisée, et à ce titre, habituellement désignée par le nom de Saccharomyces boulardii lyo. Dans la plupart des pays elle est disponible génériquement et sous des noms de marques tels que Reflor, Repoflor, Florastor, DiarSafe, Magicflora, UltraLevure, Perenterol, Pediarol et Biolatte Boulardii.
Sommaire
Utilisations médicales
Mécanismes d'action
Liens externes
- Référence NCBI : Saccharomyces boulardii (en)
References
- ↑ Vandenplas Y, Bacteria and yeasts in the treatment of acute and chronic infectious diarrhoea: Part I: Bacteria, 299–307 p.
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