Rueda (vin)
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Rueda (DO)
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Rueda.
Rueda est un vin espagnol.
| Rueda |
| Désignation(s) |
Rueda |
| Appellation(s) principale(s) |
|
| Type d'appellation(s) |
DO |
| Reconnue depuis |
1980 |
| Pays |
Espagne |
| Région parente |
Castille-et-Léon |
| Sous-région(s) |
Valladolid |
| Climat |
Continental |
| Cépages dominants |
Verdejo, Sauvignon blanc |
| Vins produits |
Vin Blanc |
Historique
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Vignoble
Présentation
C'est un vin DO (AOC) Rueda, obtenu à partir de cépages Verdejo à 85% minimum, Palomino, Viura et Sauvignon blanc. Ce vin est vinifié en vin blanc sec. Les meilleures communes de production sont :[Rueda (Espagne)|Rueda], La Seca et Serrada. Le cépage Verdejo possède une peau épaisse,résistante et riche en arômes. La macération pélliculaire est la plus souvent utilisée afin d'optimiser la qualité aromtique de ce cépage. Riche en glycérine, il se montre ample et s'achemine sur une finale fraîche à souhait.
Géologie
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Types de vins, gastronomie et températures de service
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Sources
Notes et références
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Catégorie : Viticulture en Espagne
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