- Rameau Blond Et Rouge
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Rameau blond et rouge
Le rameau blond correspond à un ensemble de races bovines originaires du sud-ouest de l'Europe et de la facade atlantique de l'Afrique du nord.
Sommaire
Origine
La branche blonde serait d'origine française: en effet, le site de l'association des éleveurs de rubia Gallega déclare que cette race est arrivée de France celtique avec le peuple Gallaeci.
Actuellement, plusieurs foyers distincts existent en Europe:- au sud-ouest de l'Europe. (Sud-ouest de la France, Portugal et nord-ouest de l'Espagne.
- au nord-est des Alpes existent plusieurs races à faible effectif qui ne sont pas officiellement des blondes. Il s'agit d'une branche distincte ayant donné les mêmes caractères. La Gelbvieh résulte de croisements entre origine suisse (pie rouge des montagnes et brune) et rameau de races bovines du littoral de la mer du Nord. D'autres races en Allemagne (gland-rind et Limpurg) et Autriche blonde de Carinthie (Kärntern blondvieh) et Waldviertler blondvieh pourraient aussi provenir de croisements. Il est aussi envisageable que du bétail espagnol ait contribué à la création des races blondes autrichiennes lorsque l'empire des Habsbourg regroupait les deux nations. (le fait est avéré pour les chevaux: le lipizzan possède du sang pure race espagnole)
- au sud-est de la France plusieurs races étaient connues avant guerre, dans les vallées du Rhône et de la Saône: Villard de Lans, Mézine, Bressane...
- au nord de l'Italie : la reggiana.
Un lien possible entre ces races, vient que leur lieu d'origine fait partie de l'aire maximale d'extension du peuple Ibère dans l'Antiquité. Une race domestiquée par ce peuple aurait put être implantée dans des zones diverses.
Caractères
Ces races ont une taille moyenne à grande et des muqueuses claires. (rosées) La robe est unie, blonde ou rouge.
Ce sont des races rustiques qui supportent bien le plein air et les conditions d'élevage même médiocres. (hiver rigoureux, chaleur, paturages médiocres)
Ces races présentent toute une bonne aptitude à la production de viande. Elles sont issues de races sélectionnées pour le travail. (musclées, dociles)Races aparentées
Ce sont des races de travail, réorientées vers la viande depuis la mécanisation. Elles donnent des animaux musclés à l'ossature fine et donc des carcasses à bon ou très bon rendement. Les vaches vèlent bien et sont de bonne mères, même si parfois elles manquent de lait pour élever un veau lourd.
Blondes du sud-ouest
Le rameau a été sélectionné intensivement, donnant des races a effectifs important et en cours d'extension. Ce sont des races a viande très spécialisées.
- Espagne
- France
Béarnaise, Betizu, Blonde d'Aquitaine, Limousine, Lourdaise.
Bazadaise ? : bien que de robe gris foncé, elle possède tous les autres caractères communs à ces races: muqueuses claires, race à viande issue d'une race de travail efficace.
- Portugal
- Maroc: Oulmès
Blondes du sud-est de la France
Branche presque disparue de vaches mixtes, lait et viande : Villard de Lans, Bressane (disparue), Mézine (disparue). Leur type correspond bien à celui des blondes du sud-ouest, mais l'histoire ne précise pas comment elles sont arrivées là.
Voir aussi
Articles connexes
Sources
- Daniel BABO "Races bovines françaises" aux éditions France agricole. (Introduction: les grandes familles bovines en Europe)
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