Pyrus pyrifolia

Nashi
Nashi 'Kumoi' (Pyrus pyrifolia)
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Maloideae
Genre	Pyrus
Nom binominal
Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai, 1926
Classification phylogénétique
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Fleurs de Nashi
Sous-famille	Maloideae
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Le nashi (Pyrus pyrifolia), parfois écrit nachi, est une espèce d'arbre du genre Pyrus (les poiriers), de la famille des rosacées. Il est originaire des régions tempérées d'Extrême-Orient.

Sommaire 1 Étymologie 2 Description 3 Culture 4 Cultivars intéressants 5 Références 6 Voir aussi 7 Lien externe

Étymologie

Nashi (梨) est un mot japonais que l'on peut traduire par « poire ». La poire commune (Pyrus communis) est appelée Yōnashi (洋梨), la « poire d'outre-mer ».

Le nashi est aussi appelé « pomme-poire », « poire asiatique », « poire japonaise », « poire cristal » ou « poire des sables ».

Description

Le nashi est un arbre de taille relativement petite, à fleurs blanc rosé ressemblant à celles du poirier, à feuilles un peu plus grandes.

Il est cultivé pour ses fruits, appelés également « nashis », dont certaines variétés ont plutôt la forme et les dimensions d'une pomme. Cette poire est très croquante et juteuse.

Culture

Cet arbre fruitier est assez rustique et peut résister à des froids allant jusqu'à –15°C. Il est cultivé principalement au Japon, en Corée du Sud et en Chine. Les variétés les plus cultivées sont originaires du Japon et donnent des fruits en forme de pommes (fruits maliformes).

Introduite en France seulement en 1980, cette espèce est aussi largement cultivée en Amérique du Nord.

En Europe, on utilise souvent des poiriers européens comme porte-greffe mais on se sert plus volontiers du poirier de Chine sur les autres continents.

Cultivars intéressants

Il existe plusieurs variétés de Nashi dont la plupart nécessitent une pollinisation croisée (avec un poirier Williams par exemple).

• Nashi 'Kosui' (1959) : le plus répandu au Japon, maturité fin août
• 'Shunsui' ou 'Shinsui' : la meilleure variété, juteux, moyennement productif, maturité au debut du mois d'août en zone méditerranéenne
• 'Shinseiki' (Japon, 1945) : forme ronde, épiderme lisse vert-jaune, chair juteuse et sucrée, aussi utilisé comme pollinisateur, maturité debut août. Le nom signifie « Nouveau siècle ».
• 'Chojuro' (Japon, 1890) : forme ronde légèrement aplatie. Chair sucrée, bonne qualité gustative, maturité entre mi et fin septembre
• 'Niitaka' (Japon, 1927)
• 'Danbae' (Corée, 1969 ; aussi appelé 'Arirang', 'Korean Giant', 'Olympic')
• 'Hosui' (Japon, 1972) : épiderme de couleur bronzé avec lenticelle blanche, texture juteuse, maturité mi-aout/debut septembre
• 'Hayatama'
• 'Kimitzuka'
• 'Kikusui' : nashi rond de taille moyenne, croquant et juteux, productif, taille de l'arbre moyenne, se conserve bien.
• 'Seuri'
• 'Shinko' : autosterile, chair fine, se conserve bien
• 'Tsu Li' : nashi ovale de taille moyenne à large, autosterile, à polliniser par Ya li
• 'Ya Li' : gros nashi, vigoureux et productif, autosterile

• 'Kumoi' : fleur très blanche, fruit rond de couleur brun dorée avec petit point blanc, chair croquante, bien sucrée
• Nijisseiki (Japon, 1898): le nom signifie « XX^e siècle », aussi écrit 'Nijusseiki'

Certains cultivars connus tels que 'Kumoï' ou 'Nijisseki' sont interdits de culture en France en raison de leur grande sensibilité au feu bactérien^[1].

Références

Voir aussi

Poirier | Rosacées | Arbre fruitier

Lien externe

• Fiche Nashi
• Nashi le mystère

Cultivars de poire

Abbé Fétel • Alexendre Lucas • Alexenrine Drouillard • André Desportes • Belle épine du Mas • Bergamote Esperen • Beurré • Beurré d'Amanlis • Beurré d'Anjou • Beurré Clairgeau • Beurré Diel • Beurré Durondeau • Beurré Giffard • Beurré Hardy • Beurré Lebrun • Beurré de Mérode • Beurré précoce Morenti • Beurré superfin • Bonne de Beugny • Bonne de Malines • Bon-Chrétien • Bosc • Clapp's Favourite • Colette • Comtesse de Paris • Conseillé de la Cour • Conférence • Cosica • Cuisse madame • Curé • Delbart précoce • Directeur Hardy • Dr. Jules Guyot • Doyenné • Doyenné d'Alençon • Doyenné du Comice • Duchesse Bererd • Duchesse d'Angoulême • Emile d'Heyst • Général Leclerc • Grand champion • Highland • Joséphine de Malines • Légipont • Le Lectier • Louise bonne d'Avranche • Louise Bonne de Duhamel • Madame Ballet • Margueritte Marillat • Mordova • Notaire Lépin • Nouveau Poiteau • Olivier de Serres • Packham's thriumph • Passe-Crassane • Pérouille • Pierre Corneille • Précoce de Trévoux • Président Héron • Seigneur d'Esperen • Soldat Laboureur • Starkrimson • Sucrée de Montluçon • Super comice Delbart • Triomphe de Vienne • Williams • Williams Duchesse •Williams Rouge •

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