Passe-Crassane

Passe-Crassane

La poire Passe-Crassane est une variété de poire créée en 1855 par le pépiniériste Louis Boisbunel à Rouen.

Poire Passe-Crassane

Sommaire

Description

La Passe-Crassane est une grosse poire d'hiver à peau jaune marbrée et à chair juteuse et granuleuse.

Elle se récolte de décembre à avril.

À la vente, elle est souvent présentée avec un bouchon de cire rouge à l'extrémité de son pédoncule. Initialement ce geste avait pour but d'éviter l'évaporation de l'eau pour ralentir le mûrissage du fruit cependant techniquement avec le recul on s'est aperçu que cela ne sert à rien. Ceci étant, les poires sont toujours cirées pour une raison de présentation plus attractive.

Culture

Malgré ses excellentes qualités gustatives, elle est de moins en moins cultivée en raison de son extrême sensibilité au feu bactérien liée à ses floraisons secondaires, raison pour laquelle toute nouvelle plantation ou multiplication est interdite en France (mais les plantations antérieures n'ont pas obligation d'arrachage) [1]. On peut limiter ce genre de problème en la greffant sur Pyrus calleryana 'Bradford'.

Angélys, une nouvelle variété de poire sélectionnée par l’INRA, a été présentée et primée en janvier 2000 au SIVAL. Cette poire se distingue par sa qualité gustative et son aptitude à la conservation. Elle pourrait à terme remplacer la Passe Crassane dans les vergers.

Notes et références

Voir aussi

Poirier | Rosacées | Arbre fruitier

Bibliographie

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !
  • Centenaire de l'obtention de la poire Passe-Crassane (1850-1950), Société centrale d'horticulture du département de la Seine-Inférieure, Rouen, 1951

Liens externes

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Références


Sur les autres projets Wikimedia :

v · Cultivars de poire
Abbé Fétel • Alexendre Lucas • Alexenrine Drouillard • André Desportes • Belle épine du Mas • Bergamote Esperen • Beurré • Beurré d'Amanlis • Beurré d'Anjou • Beurré Clairgeau • Beurré Diel • Beurré Durondeau • Beurré Giffard • Beurré Hardy • Beurré Lebrun • Beurré de Mérode • Beurré précoce Morenti • Beurré superfin • Bonne de Beugny • Bonne de Malines • Bon-Chrétien • Bosc • Clapp's Favourite • Colette • Comtesse de Paris • Conseillé de la Cour • Conférence • Cosica • Cuisse madame • Curé (poire) • Delbart précoce • Directeur Hardy • Dr. Jules Guyot • Doyenné • Doyenné d'Alençon • Doyenné du Comice • Duchesse Bererd • Duchesse d'Angoulême • Emile d'Heyst • Général Leclerc • Grand champion • Highland • Joséphine de Malines • Légipont • Le Lectier • Louise bonne d'Avranche • Louise Bonne de Duhamel • Madame Ballet • Margueritte Marillat • Mordova • Notaire Lépin • Nouveau Poiteau • Olivier de Serres • Packham's thriumph • Passe-Crassane • Pérouille • Pierre Corneille • Poire Rochas • Précoce de Trévoux • Président Héron • Seigneur d'Esperen • Soldat Laboureur • Starkrimson • Sucrée de Montluçon • Super comice Delbart • Triomphe de Vienne • Williams • Williams Duchesse • Williams Rouge

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Passe-Crassane de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • passe-crassane — [ paskrasan ] n. f. • 1874; de passer et crassane ♦ Poire d hiver juteuse, à la peau grumeleuse d un brun jaune terne. Des passe crassanes. ● passe crassane nom féminin invariable Variété de poire d hiver française très appréciée. ⇒PASSE CRASSANE …   Encyclopédie Universelle

  • Passe-crassane — La poire Passe Crassane est une variété de poire créée en 1855 par le pépiniériste Louis Boisbunel à Rouen. Sommaire 1 Description 2 Culture 3 Voir aussi 3.1 …   Wikipédia en Français

  • Poire Passe-Crassane — Passe Crassane La poire Passe Crassane est une variété de poire créée en 1855 par le pépiniériste Louis Boisbunel à Rouen. Sommaire 1 Description 2 Culture 3 Voir aussi 3.1 …   Wikipédia en Français

  • PASSE-CRASSANE — n. f. Variété de poire d’hiver …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • crassane — [ krasan ] n. f. • 1690 crasane; p. ê. de Crazannes, village de Saintonge ♦ Poire de forme arrondie, gris jaune, à chair ferme et acidulée. ⇒CRASSANE, subst. fém. Poire d automne d un vert grisâtre, fondante, parfumée et sucrée. Crassanes… …   Encyclopédie Universelle

  • passe- — ⇒PASSE , élém. de compos. Élém. tiré du verbe passer et entrant dans la constr. d adj. et de nombreux subst. gén. masc. désignant notamment des titres de circulation, des instruments, des espèces végét. A. [Corresp. à passer1 1re section I B] 1.… …   Encyclopédie Universelle

  • Passe — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Passe », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Sommaire 1 …   Wikipédia en Français

  • poire — [ pwar ] n. f. • XIIe; lat. pop. pira n. f., pl. du class. pirum 1 ♦ Fruit du poirier, charnu, à pépins, de forme oblongue. Poires à couteau. Poires cuites. Poire à cidre (⇒ poiré) . Poire fondante, pierreuse. Poire mûre, blette; poire tapée.… …   Encyclopédie Universelle

  • poiré — poire [ pwar ] n. f. • XIIe; lat. pop. pira n. f., pl. du class. pirum 1 ♦ Fruit du poirier, charnu, à pépins, de forme oblongue. Poires à couteau. Poires cuites. Poire à cidre (⇒ poiré) . Poire fondante, pierreuse. Poire mûre, blette; poire… …   Encyclopédie Universelle

  • Bon-Chretien Williams — Bon Chrétien Williams La Bon Chrétien Williams (ou Williams ou Bartlett) est la variété de poire la plus cultivée dans le monde. Sommaire 1 Origine 2 Synonymes 3 Description 4 Culture …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”