Potée champenoise
- Potée champenoise
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La potée champenoise est une spécialité culinaire de la région Champagne-Ardenne.
Il s'agit d'un mets préparé à base de lard de poitrine maigre demi-sel, de porc demi-sel, saucisse, et d'une tranche épaisse de jambon fumé.
On y ajoute du chou pommé, des carottes, des navets, des pommes de terre à chair ferme.
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2010.
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