Piña colada
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La piña colada (de l'espagnol signifiant littéralement « ananas pressé ») est un cocktail à base de rhum, jus d'ananas et lait de coco.
Histoire
La piña colada a été inventée avant 1954, à Porto Rico où elle a été déclarée boisson nationale en 1974.
Ramon « Monchito » Marrero, barman à l'Hôtel Caribe Hilton à Porto Rico prétend l'avoir inventée le 15 août 1954 après avoir perfectionné la recette pendant trois mois. Selon un autre bar des vieux faubourgs de San Juan, c'est chez eux qu'elle a été inventée.
Ricardo Luis Malave Gracía (surnommé « El Juego »), un barman espagnol né à Barcelone en 1914, prétend également l'avoir inventée et transmis sa recette aux porto-ricains. Il habite maintenant dans un ranch en Floride[1].
La première mention de la recette apparaît dans le New York Times du 16 avril 1950.
On trouve une référence au nom « piña colada » (dans le sens d'ananas pressé) dans TRAVEL Magazine de décembre 1922.
Recette
Ce cocktail est réalisable si on suit les 4 étapes suivantes (mettre ses doses d'alcool dans le verre dans l'ordre) :
- 4 cl de rhum blanc
- 2 cl de rhum ambré
- 12 cl de jus d'ananas
- 4 cl de lait de coco
Référence
Voir aussi
Liens externes
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