Petit manseng
- Petit manseng
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| Petit manseng B |
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| Caractéristiques phénologiques |
| Débourrement |
À compléter |
| Floraison |
À compléter |
| Véraison |
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| Maturité |
À compléter |
| Caractéristiques culturales |
| Port |
À compléter |
| Fertilité |
À compléter |
Taille et mode
de conduite |
À compléter |
| Productivité |
À compléter |
| Exigences culturales |
| Climatique |
À compléter |
| Pédologique |
À compléter |
| Potentiel œnologique |
| Alcoolique |
À compléter |
| Aromatique |
À compléter |
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Le petit manseng est un cépage de vigne. Il était déjà présent sur les coteaux du Béarn au temps d'Henri IV.
Petit manseng et gros manseng sont les deux cépages blancs de base du jurançon ; il s'y ajoute le courbu blanc. Il est également un des cépages du pacherenc du Vic-Bilh.
Le petit manseng permet de faire un blanc sec, fruité et nerveux aussi bien qu'un excellent moelleux, parfumé, plein d'arômes.
Synonymes
Le petit manseng est connu sous les noms escriberou, ichiriota zuria tipia (basque), manseing, manseng blanc, mansengou (en Béarn), mansic, mausec, mausenc blanc, miot, petit mansenc
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-01-236331-8
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